-
星垂平野阔
学西餐主要是学习以下内容： 1、学习对西餐食品原料、调味品的识别，了解原料加工的基本知识和刀工操作，其中包括切、片、拍、剁、包卷等基本刀法的学习和植物性原料加工成形、畜肉类分割的学习。 2、学习西餐菜…全部0 0 -
星垂平野阔
1、操作手法不同：戚风蛋糕大部分是打发蛋清，用蛋清作为原材料来制作蛋糕，主要是将蛋清以及糊好面粉的蛋黄放在一起进行搅拌；然而普通蛋糕主要是全蛋打发，只有一部分是分蛋的，普通蛋糕是在后面的步骤单独加入面…全部0 0
-
星垂平野阔
1、定型鸡尾酒：指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒。2、不定型鸡尾酒：指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。3、醒后鸡尾酒：指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒。4、餐前鸡尾酒：以增加食欲为目的。…全部0 0
-
星垂平野阔
泡芙按照形状不同，我们分为几大类：一，闪电泡芙（或者叫手指泡芙）。二，法式奶油泡芙。三，修女泡芙。四，天鹅泡芙。五，车轮泡芙。六，创新泡芙。泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。奶油面皮中包裹着…全部0 0
-
星垂平野阔
主料/用量：芒果果酱250g、白巧克力80g 辅料/用量：全脂牛奶40g、淡奶油100g 制作步骤： 1、把全脂牛奶40g倒入奶锅中加热至80度左右，将白巧克力80g倒入加热后的牛奶中，加热溶解，不停…全部0 0
