烘培食材里面有的胶质类和油脂类，你了解多少？

2022-01-07 | 877 | 0

一、胶质类吉利丁吉利丁又被称为果胶或花胶。它是以小动物的骨骼(多见牛骨…

做甜面包也需要放盐？它能在里边起什么作用？

2022-01-07 | 1378 | 0

常玩烘焙的好朋友一定了解，几乎每一份面包的配方都是会写上应加盐，本来做…

什么食物用什么粉？你都分得清楚吗！快来看看吧！

2022-01-07 | 996 | 0

一、面粉类面粉分成高筋，中筋，低筋三种。在海外，可以查询面粉包装袋上的…

烘焙新手小白应该要知道的事！

2022-01-06 | 892 | 0

第一次烘焙，那可能是一个心惊胆寒的过程。从烤箱里冒出的烟和硬实的面包很…

适合摆摊的西点烘焙小零食！都超好吃！

2022-01-06 | 1904 | 0

听闻“地摊经济”走红，小编的朋友一直在小编耳边念叨，她也想去摆摊！小编…

蛋糕失败的常见原因有这些！你踩雷了吗？

2022-01-06 | 902 | 0

日常生活我们在解决事上很多人感觉类似安于现状就可以了，可是在烘焙上这类…

5个小技巧,教你摸通烤箱的“小脾气”！

2022-01-06 | 1404 | 0

在做烘焙的情况下，常常会碰到那样或这样的问题！例如秘方和操作过程都没有…

烘焙师3项必学技能，助你职业进阶！

2022-01-06 | 2110 | 0

看现在，你问我将来的关键职业是什么，那一定有烘焙师。做为逆经济周期的领…

面包储存的方法，超级简单！看了就会！

2022-01-06 | 853 | 0

烘焙前准备：假如要准备冷冻面包，最好是烘焙時间降低5分鐘，使面包內部的…

烘焙中，面团的排气和不排气有什么影响呢？

2022-01-06 | 4181 | 0

坚信每一个制做面包的烘焙家们都了解，面包每一个流程都很重要。发酵略微不…