你做的泡芙总是在烘烤中塌陷，很可能有这些原因！

2022-01-11 | 1657 | 0

泡芙，是在面糊里侧造成如汽球般胀大，并维持这一胀大的样子烤制而成。这一…

学西点烘焙发展前景怎么样？就业还是创业好？

2022-01-11 | 809 | 0

西式点心通称西点，是由海外引进的一类点心。制做西点的具体原材料是面粉、…

除了面粉，这个也是面包制作中离不开的东西！

2022-01-10 | 1062 | 0

在面包制作过程中，你了解水的必要性吗？常常被大家忽视的水，对烘焙也是有…

学烘焙也要会数学！记下这些公式就能做出一个温度适宜的面团！

2022-01-10 | 1294 | 0

面包与蛋糕制做，看上去是粗放型的步骤，实际上都反映在细腻上。每一个面包…

制作甜甜圈的7个要点，你get到了吗？

2022-01-10 | 1678 | 0

最开始的甜甜圈实际上并沒有洞，反而是圆鼓鼓的一坨面团。那样的面团在烹制…

怎样给甜品台加分？这几个方法你一定要知道！

2022-01-10 | 649 | 0

说起手工艺人，小编也是不得不服气做蛋糕烘焙的人，不但能作出好看、好吃的…

关于面包面团的这些知识，作为烘焙师必须知道！

2022-01-10 | 1118 | 0

做一个好的面包，在制作过程中最重要的两流程是搅拌和发酵，搅拌的恰当是否…

优质烘焙师需要达到这5个层级才算专业！

2022-01-10 | 797 | 0

时代在飞速发展，网络上出现了学多烘焙配方，这得益于配方身后烘焙师的智慧…

有用的知识！调整可可粉吸水量的4个技巧来了！

2022-01-10 | 1675 | 0

大家都知道，可可粉及巧克力做为烘焙的关键原材料，普遍应用于糖块、蛋糕、…

吃了那么久的蛋糕你知道它的来历吗？它是怎么做出来的呢？

2022-01-10 | 1291 | 0

生日蛋糕的来历古时候的欧洲人坚信，生日那天是生命最非常容易被魔鬼侵入的…