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小羊

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这个人很懒,什么也没说

  • 小羊 小羊
    因为烤的时候又热气,所以蛋糕开裂是正常的。没关系。如果追求不开裂的表面可以试一试把温度调低。…全部
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  • 小羊 小羊
    如果做蛋糕卷的话。需要打发到7成,如果用蛋糕模具的话需要打发到9成以上呢。…全部
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  • 小羊 小羊
    生日蛋糕从较为技术专业的视角可分为三大类: 1、面浆类生日蛋糕(BATTERTYPE) 是以植物油脂、白砂糖和面粉为关键原材料,根据植物油脂与白砂糖的拌和,拌入充足的气体,使生日蛋糕做到膨发的实际效果…全部
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  • 小羊 小羊
    除了一些大机器以外,这些就是常用的小工具之类的,希望能帮助到你! 1、量具:磅秤、台秤、电子秤、量杯、量勺、温度计、糖度计、量尺 2、辅助工具:筛子、擀杖、通心锤、蛋…全部
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  • 小羊 小羊
    从自身最有兴趣的甜品下手?自然也不必一开始就难度很大了,学习培训蛋糕烘焙最必须 的便是细心,每一道甜品的进行全是必须 很多時间和活力,压根无近道可走。…全部
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