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红豆吐司做法 主料/用量：鸡蛋1个、高筋面粉300克、细砂糖50克、牛奶200克 辅料/用量：盐10克、酵母5克、黄油60克、红豆适量 制作步骤： 1、把过筛高筋面粉、酵母、细砂糖、盐、牛奶倒入厨师机…全部0 0 -
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做蛋糕一般用低筋面粉，低筋面粉是小麦加工出来的一种面粉，其粉质细腻，颜色雪白，加一点水就可以和面，做出来的蛋糕口感松软十足、入口即化。低筋面粉的简称是低粉，又叫蛋糕粉，在日文的称呼是薄力粉，低筋面…全部0 0
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造成戚风蛋糕中间空心的原因是比较多的，具体如下： 1、蛋白和蛋黄糊的搅拌手法不正确，导致蛋糕糊里出现大气泡。搅拌蛋白和蛋黄糊的正确方法是从下往上翻拌。 2、搅拌好的蛋糕糊没有在桌子上震几下，在桌子…全部0 0
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蛋糕的种类有很多，根据材料和做法的不同，比较常见的可以分为以下几类：海绵蛋糕、戚风蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、奶酪蛋糕、慕斯蛋糕。冰淇淋蛋糕（Ice cream cake），原料主要包括软冰淇淋粉或…全部0 0
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主料/用量：低筋面粉120g、鸡蛋2个、芒果1个 辅料/用量：细砂糖50g+30g、牛奶330g、玉米油25g淡奶油300g 制作步骤： 步骤一：先把过筛好的低筋面粉120g和细砂糖50g加入准备好的…全部0 0
