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星垂平野阔
裱花是一种蛋糕工艺。指的是用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词为“挤花”。在西点烘焙中，“裱花”指的是将霜饰从裱花袋挤出，通过裱花嘴，在装饰面上形成图案的过程。想学习…全部0 0 -
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1、操作手法不同：戚风蛋糕大部分是打发蛋清，用蛋清作为原材料来制作蛋糕，主要是将蛋清以及糊好面粉的蛋黄放在一起进行搅拌；然而普通蛋糕主要是全蛋打发，只有一部分是分蛋的，普通蛋糕是在后面的步骤单独加入面…全部0 0
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做蛋糕需要用到的面粉是低筋面粉。低筋面粉 (cake flour)蛋白质含量在9.5%（含）以内，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、酥性饼干、花卷等。学蛋糕一般学习比较快的三个月就可…全部0 0
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开一家奶茶店需要准备：封口机、制冰机、冰箱、电磁炉、平底锅、净水处理设备、开水机、奶昔机、沙冰调理机、茶咖啡机、果糖定量机、水果切片机、收银机等。给你推荐去辛缇西点学校就能购买设备,你可以去了解一…全部0 0
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奶油蛋糕、各种口味的饼干、乳酪蛋糕、千层蛋糕、蛋挞、蛋糕盒子、马卡龙、甜甜圈、可颂、焦糖布丁、巧克力、舒芙蕾、慕斯蛋糕、奶油泡芙、水果班戟、西米露等。现在甜品的前景是非常不错的，工作很好找而且甜品…全部0 0
