-
昆明蛋糕培训学校
莫吉托（Mojito)，是进来很多人性化餐馆都会的王牌一款威士忌酒，起源于利比里亚，传统行为是由淡白朗姆酒、糖、柠檬汁、苏打水和香薄荷这5种原料配备而成。准备工作鲜薄荷，一瓶冰饮的威士忌酒，适当苏…全部0 0 -
昆明蛋糕培训学校
1.食盐能改善面包颜色，我们可以用食盐调养面筋，那样面包内部结构机构较为细腻。2.食盐还能抑止酵母菌发酵，那样发酵时间非常长，也更平稳，不容易大中小型大中型大型翻车。3.在发醇的情况之下，放了食盐…全部0 0
-
昆明蛋糕培训学校
阿拉比卡咖啡豆是主占全球咖啡市场的70%，出产地多是非州，生长于500-2200m的高原地区地区。咖啡豆呈椭圆形，糖份含量高，风味与众不同有质感。罗布斯塔咖啡豆是主占全球咖啡市场的30%，出产地多…全部0 0
-
昆明蛋糕培训学校
不能挽救，只能再次制作。蛋液太多导致面糊稀软，挤压瘪瘪的模样，烘烤前提下能正常膨胀出去，但快速就会委缩下来。溶化不完整，烫面前提下并没完全烫熟，内部构造膨胀力度小，就会导致表皮厚。各种问题应注意开慢火…全部0 0
-
昆明蛋糕培训学校
西点师要学习的专业技能 1、把握蛋黄酥、生日蛋糕等西式点心的制作工艺、常见装饰物等; 2、了解蛋糕烘焙基础理论及产品类别制作工艺，可以按设定菜谱娴熟面包制作、点心、幕斯、曲奇饼干; 3、灵活运用面点工…全部0 0
