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树树皆秋色
开店需要以下设备:烤箱、面包唤醒箱、发酵箱、大小搅拌机、压片机、碎冰机、打蛋器、蛋糕模具、烤盘、冰箱、展示柜、冰箱、控制台、奶油机、货架车、收银台、各种模具、刀具、小工具等原辅材料。像开店需要购买…全部0 0 -
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做面包用高筋面粉。因为高筋面粉的蛋白质含量平均在13.5%，蛋白质含量比较高，麸质也较多，因此筋性亦强，才能有更好的发酵的效果。按蛋白质的含量进行分类，目前我们通常把面粉分为三类：1 、高筋粉(强筋粉…全部0 0
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西点就是西点糕点的简称，具有西方民族风格和特色，除面包外，蛋糕是西点中最具有代表性的品种，混酥类、挞、派与清酥类糕点是主要的西式点心。由于社会的需求量大，而专业的西点师有供不应求，所以西点师的就业…全部0 0
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做蛋糕的时候加入牛奶主要是为了使蛋糕的风味更好，并且加入牛奶的蛋糕营养价值丰富，含有丰富的蛋白质和氨基酸，如果实在没有牛奶的话，做蛋糕其实也不会有太大的影响，只是加了牛奶之后蛋糕的口感会更丰富。在…全部0 0
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能学到，不过是皮毛，学习到点小技能，在以后的社会中用处是少的。当学徒，实际是人家都会对你有所保留，只会让你参与打杂之类的，涉及配方等要素的工作都不会轻易让学徒上手参与。建议去学校学习技术，能学到更全面…全部0 0
