烘焙的历程是一个享受的过程，烘焙不用过多的限定，只需要购买一些需要专用工具和把握简易的基本知识就可以了，一起来学习吧！

一、购买烘焙基本器材

准备工作是非常容易被忽略的阶段，仅有做好必需的准备工作，才可以制做出来的作品。现如今市场上的烘焙器材参差不齐，针对新手入门的萌新而言，制做简易的点心并不一定一站式所有购齐。

一般可在网络上以比较划算的价钱按需购买烤箱、电子器件厨房秤(精准到0.5g为宜)、量勺、8寸或6寸活底蛋糕模、橡皮擦刮板、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、擀面棍、砧板、刮刀、二只不锈钢板深盆、适当锡箔纸或油纸及其多个饼干模及小蛋糕模，就可以达到绝大多数一般点心的烘焙所需。在选购面粉、鲜奶油、生鸡蛋等易耗原材料时，遵循“用是多少买多少”标准以防止浪费，保证新鮮。

二、恰当称重原材料

烘焙是特别仔细的工作，原材料上一些微小的错漏就有可能造成不成功。你一定要有一个电子秤，依照配方的克重准备好原材料，培养1g偏差也没有的良好的习惯。

三、维持操作条件的干净整洁

一些蛋糕是不用通过高溫烘烤的，这就需要人们需要留意环境和自己的环境卫生。

制做前务必洗手消毒，用干干净净的罩衣和纯棉毛巾；应用的专用工具和模具也一定要清洁整洁，并且用食品类消毒剂消毒杀菌并擦拭；应用过的专用工具立即收起來；时时刻刻维持工作台的干净整洁。这种习惯养成，不但有益于保证环境、食材的干净和本身身心健康，也有益于实际操作更顺利开展。

四、重视原材料和工具的挑选

一样的配方，应用不一样的原材料和专用工具，制成品区别很有可能十分大。

尽可能和自身所采用的配方用一样的原材料和专用工具，是容易成功的一个小技巧。假如不可以彻底一样，也需要挑选备好的原材料和专用工具，这比把握较难的方法更关键！拥有好的原材料和专用工具，即使前期技巧不娴熟，味儿和外观都不可能很差。好的烘焙家们，全是鉴别好的原材料和工具的权威专家。

好了，烘焙小技巧说完了，赶紧来这儿，和小编一起完成你的烘焙梦吧！