嫩滑爽口的轻乳酪蛋糕针对喜爱奶酪的人而言真是是太棒了，轻乳酪蛋糕软而不腻，清爽爽口，深受人民群众亲睐，很多人也喜爱在家里自身DIY，那麼怎么让轻乳酪蛋糕嫩滑可口呢？

制做奶酪蛋糕时，采用的奶酪原材料，每一个过程的技巧，每一个加上原料的次序都十分关键。

最先，制做轻乳酪蛋糕的奶酪要采用奶油奶酪。次之，留意每一个过程的技巧，由于每一步都是会直接影响产品的口味，因此每一个过程都需要打制丝滑，每一个原材料的加上次序都需要精确，使他们充足结合。制做奶酪蛋糕时的蛋清打发十分关键，略微打发较高一点点，会致使全部蛋糕不成功，略微打发就是打发水平不足。

轻乳酪蛋糕对技巧的规定十分严苛，固其失误率也较高，蛋清打发水平一定要操纵在5成的发的实际效果，5成发的蛋清，是展现蛋清泡沫细致，纹理发生不容易消散的情况，每一次添加时拌和的方位必须一致，拌和的技巧必须有规律性。

再者，留意轻乳酪蛋糕口味的调配，觉得奶酪味重时，可以添加一滴新鮮的柠檬水开展压味儿解决的方式，开展烘焙食品时要用水域法来烘焙，水域法烤出來的商品，不容易干躁而导致上火，烘焙食品的時间过长，因此必须要有耐心，那样烘焙食品出去的轻乳酪蛋糕才会嫩滑可口。