在热闹的城市里几乎都不会欠缺面包的供货，应对各色各样的产品，各种各样的成份与价钱，做为父母在内心一瞬间闪出太多太多念头，面包那样绵软是否用了面包添加剂剂？面包绵软就甘甜美味？面包可以储存好长时间？

错误观念一：每一个绵软的面包都加了添加剂？

一提及面包膨松大伙儿情不自禁的就想起了面包改良剂、蓬松剂。小编在这里对你说，实际上面包膨松也有许多当然的加工工艺和方式。
方式一，便是鲜酵母。与目前市面上普遍的干酵母粉对比，鲜酵母有着能够更好地生物活性，可以使面糊更强的发酵胀大并获得更丰富的味蕾感受。那鲜酵母到底有哪些营养成分呢？越发活力大的酵母菌越发含有维他命、矿物、抗氧化物。与此同时酵母菌自身也包含很多的蛋白约在45%~60%上下，这就是为何醒面食品类比死面食品养使用价值高的缘故。

方式二，中种法，别名老面。老面的运用可以提升面团的发酵力，通过长期发醇的面团口味更强，且更不易衰老，促使面包过夜后也可以维持膨松的口味。

方式三，烫面。一部分面包加工工艺时会在面糊中提升烫面的占比，烫面可以更强的提升面粉的吸水能力，促使面团保水溶性更强，进而更为潮湿绵软。

错误观念二：面包绵软就甘甜美味？

真真正正的面包最主要的应该是四个原素：面粉、酵母、盐和水，用这四种原素制做的面包应该是无糖无油的，反映正宗谷味。根据繁杂和较长时间的发酵加工工艺，让面团充足胀大后，內部造成有出气孔的机构，进而获得酥脆的机壳和绵软的心里。因而，真真正正好的面包是一款可以反映面团自身口味和口感的面包。

错误观念三：面包可以储存好长时间？

当代食品企业里，早已离不了防腐剂了，也是一种添加物。由于不加上任何的添加剂，小编建议大家还是少量多餐的选购，服用每日出炉的商品，而且期待根据预购的方法来定制的面包，根据订购，可以开展准确的生产制造，进而防止盲目生产产生的脱销或是浪费。小编提示每一位消费者，面包可以常温下储存至第二天吃，假如吃不完切勿冷藏，应放冰箱冷冻，必须时加热服用。