当今，西点领域在中国发展趋势快速，全国各地各城市的西点店、面包店、蛋糕房不断涌现，而专业人才紧缺变成了牵制行业发展的一大短板。西点领域的兴起，也让很多的年青人，尤其是90、00后挑选学西点。那麼，到底是到面包店做学徒好，或是到专业性的餐饮培训院校好呢？很多人不了解这二者教学方式中间的区别，看起来有一些手足无措。下边，就二种教学方式的好坏开展简易阐述，为各位给予一些帮助。

一、系统培训VS非系统培训

靠谱培训院校，有着一套专业化的培训方式。院校除开要有着智能化硬件配置外，还聘用从事西点领域很久的有经验的西点老师开展讲课，相互配合标准系统的课堂教学课程计划，充足确保学习效率，这也是别的一切培训方法无可比拟的优点。

在面包店找师傅学习是一种不靠谱且非系统学习方法。不论是蛋糕房或是面包店全是以商品赢利为目地，而不是对店员的塑造。学生的学习过程是“老师傅”要在時间、情绪、工作中的真实要求等各个方面实现统一的情况下，才会教给“爱徒”少量的专业技能。此外，“会做”不等于“会教”，好老师傅多，但不一定都识“骏马”。

二、职业素质教育VS单一学习技能

技术专业培训院校以塑造当代对外酒店餐厅星级酒店需要的高級西点烘焙师，及西饼屋高级主管与西饼屋自己创业型优秀人才为总体目标，与“师傅带徒弟”不一样，院校不仅高度重视学员专业技能的塑造，更高度重视学生的素质塑造，扩展学生思维。

因为各种蛋糕屋、面包房的经营关键以盈利为目地的独特要素，单一的学习技能都无法确保。她们聘用工作就是服务于顾客，而不是专业服务于学生，而院校的老师专业服务项目于任何学员的。在蛋糕房，老师傅是沒有大量的時间独立细心教授“爱徒们”的，这就致使了“爱徒们”的学习效果极低。因此95%以上的学徒工者，最少是从事三、五年后，才逐渐触碰最主要的专业技能专业知识。

三、100%实际操作学习培训VS杂活是关键工作

针对许多挑选学西点的人而言，是没有烘焙基本的。在新手入门期内，基本技能的学习培训与不断的实际操作训练是十分关键的，在技术专业培训学校学习培训的较大优点便是，院校不仅为学生给予智能化的烘焙教室里，也有充足的不断训练和培训的时间段与机遇，碰到不明白的问题，可以立即寻找有关教师了解。校园内学习培训的第二大优点便是，院校构建起來的较好的学习气氛，学生可以在比、学、赶、帮、超的学习过程中，塑造学习的积极性，激起培训发展潜力。

在面包房、蛋糕房做学徒，老板允许你拜师，就毫无疑问不会容易使你闲下来，“完全免费人力资本”为什么会不要，但又由于技术不及时，杂活便变成关键的工作中，真真正正的学习时间应该是每日不够一小时，比较严重地危害了同学的培训激情与学习效果。

四、高“资金投入”高收益VS低“资金投入”低收益

到面包房、蛋糕房做学徒与到技术专业西点培训学校学习培训，到面包房、蛋糕房还会继续有薪水，而到专科学校还需要交一笔培训费，乍看起来，到面包房做学徒更适合。这类眼光十分浅短，客观事实并不是这样，在见到早期资金投入的与此同时，还需要关心学习时间、学习效率及其中后期收益回报等许多要素。

水滴石穿，非一日之功！因此，小编觉得要想了解专业的西点专业知识还得到专业性的培训院校，到我们学校，零基础入校也不害怕，使你轻轻松松了解有关的西点专业技能，不论是工作或是为自己做生意，都能奠定扎实的基本，帮你实现理想，打开精彩人生的远航！