蛋糕是一道特色美食，是生日的必须品，它最开始始于西方国家，之后才渐渐的传到中国。最开始的蛋糕是用几种简易的原材料做出的，这种蛋糕是历史悠久宗教信仰神话传说与奇迹式迷信的代表。品种繁多，较为常用的有慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、造型蛋糕、低糖蛋糕、法式风格蛋糕、欧式古典蛋糕、婚礼蛋糕、贺寿蛋糕、朱古力蛋糕、儿童蛋糕、烤芝士蛋糕、冰激凌蛋糕、鲜奶油新鲜水果、经典蛋糕、鲜牛奶蛋糕、大中型蛋糕、冻奶油芝士蛋糕等。小编就给大家介绍几种我们常见的蛋糕吧！

1.鲜奶蛋糕
鲜奶蛋糕是由高品质的新西兰鲜奶油、法国君度力娇酒、瑞士巧克力和生鸡蛋等，混和到一起制做出来的，那样的蛋糕才会美味。

2.慕斯蛋糕
慕斯蛋糕是一种以慕斯粉为主导原材料的点心。外观、颜色、构造、口感转变丰富多彩。它是一种奶冻式的甜品，可以立即吃或做蛋糕隔层，通常是添加鲜奶油与黏合剂来导致粘稠冻状的实际效果。慕斯蛋糕最开始出现在法国巴黎，最开始大师们们在鲜奶油中添加起平稳功效和改进构造、口味和风味的各种各样辅材，冷藏后食用其味无穷，变成蛋糕中的绝品。慕斯与牛奶布丁一样归属于甜品的一种，其特性较牛奶布丁更绵软，入口就化。

3.奶酪蛋糕
又被称为乳酪蛋糕。以海棉蛋糕、派皮等为底坯，将生产加工后的奶酪混合物质倒进上边，通过烤制、装饰而成的产品。商品包含美式奶酪蛋糕、牛奶奶酪蛋糕等。乳酪类蛋糕单单从原材料、加工工艺及其口味与其它几类蛋糕对比稍有不一样，这类蛋糕处于蛋糕和甜品中间，也愈来愈受人欢迎。

4.朱古力蛋糕
朱古力蛋糕是一种以巧克力、生鸡蛋、面粉为主导做成的蛋糕，多见于生日狂欢派对及婚宴，是普遍的甜点之一，它的品种繁多，合适各年龄层的人服用。

5.冰激凌蛋糕
冰激凌蛋糕，原材料主要包含软冰淇淋粉或是硬冰淇淋，根据冰激凌机做冰淇淋，随后开展冷冻造型和加上装饰品，艺术创意造型设计与个性化品位，承传了美式冰激凌尊崇纯天然、重视新鮮、健康的制做传统，及其丰富多彩的产品种类。它是对特色美食造型艺术最完美无缺的展现，阐释优异、香、味、型、器之美食文化核心思想。

6.水果蛋糕
运用一些鲜新鲜水果或是一些果酱、果粒、水果汁为关键原料制做而成的一种新鲜水果口感的慕斯。一般情形下草莓、芒果、奇异果、哈密瓜、桃子这几类软质水果用得比较多。