芝士蛋糕发生缝隙，不论是在烤焙或制冷时发生的，造成的缘故就有几个：溫度的恶劣转变、烤箱温度过高、面浆含有气体太多、烤焙过久或是是放进了有风轻轻吹的地方制冷。而有一些缝隙，不管大家怎样不遗余力阻拦，它依然会发生。可是不必担心，蛋糕的味儿不容易受影响。但是，假如制做出来的芝士蛋糕是要给宾客享受得话，蛋糕的外形就看起来很重要了，下列和各位讲讲几个小方法对发生的缝隙开展弥补：

一、用切成片新鲜水果装饰设计芝士蛋糕
一切鲜新鲜水果都能行，但假如你需要应用香蕉或桃，要记牢先把他们在柠檬水中泡一下，以避免他们变色。

二、在蛋糕顶端刷一层酸奶油
这一实际操作的精妙之处取决于，它不但可以提升蛋糕的口味丰富度，并且可以遮盖蛋糕的表面缺陷。

三、在蛋糕顶端撒上已融化朱古力
用插子蘸一下已融朱古力，在蛋糕顶端画出想要的图案设计。这一方式可以给蛋糕一个全新升级的容貌。朱古力在哪一种情况下都是质量推进剂！