说到储存食物，或许每个人有自已的绝技秘笈，小编也有一些小技巧，和大家分享分享吧！

一、烘焙原材料储存篇

1.遮光存储
（1）低筋面粉、中筋面粉、高筋面粉；
（2）玉米淀粉
（3）各种各样烘焙预拌粉；
（4）小苏打、泡打粉、塔塔粉等添加物；
（5）常温下牛乳；
（6）香草精、食品色素；
（7）糖粉、白砂糖；
（8）纯蜂蜜、玉米油；
（9）（没开口的）发酵粉；
（10）（没开口的）罐头、肉类食品腌制料；
（11）（没开口的）巧克力粉、奶粉、香草粉、椰丝椰蓉等烘焙风味粉；
（12）糖份高、水分含量低的干果，如蓝莓干、蔓越莓干；
（13）各种各样干果。

2.冷藏
（1）生鸡蛋（25度下列可以放通风处储存，天气炎热则提议冷藏）
（2）动物奶油（打开后一周内应用结束）
（3）（已打开的）牛乳，及其巴氏消毒牛乳
（4）（立刻要运用的）无盐黄油
（5）（立刻要运用的）培根肉、火腿肠等比萨馅料
（6）奶油芝士、马斯卡朋奶油芝士（打开后一周内用完）
（7）芝士粉、抹茶粉、杏仁粉等较为娇贵的烘焙口味粉
（8）提子干、果脯等水分含量较高的干果
（9）烘焙专用型朱古力（25度下列可以放到通风处储存，天气炎热则务必冷冻）
（10）装饰设计用糖珠、糖粒、朱古力笔（25度下列可以放到通风处储存，天气炎热则务必冷冻）
（11）（已打开的）苹果酱、罐头
（12）（已打开的）柠檬汁
（13）（已打开的）发酵粉

3.冷冻
（1）冷冻蛋挞皮
（2）蛋挞水：-18度冷冻
（3）冷冻披萨底、比萨肉类包馅
（4）马苏里拉奶油芝士（小块的可先切一小块散装，用保鲜袋包裹再冷藏）
（5）黄油（短时间应用可临时放冷冻，短时间不应用则务必放冷藏）

二、烘焙商品储存篇
1.饼干的储存
绝大多数的饼干、蛋糕和派饼在需要冷冻前可以在常温下放置大概12个钟头。自然，除开配方说要冷冻存放得话，绝大多数的饼干放进密封性器皿再摆放在餐厅厨房存物柜里就可以储存将近3天的时间段了。
绝大多数的饼干罐也没有密封胶条。除非是你制造的饼干的“销售量”非常好，可以在两天内吃了，那么就可以应用饼干罐。不然，应用饼干罐储存饼干就需要冒着所装饼干迅速返潮变味儿的风险。假如又想要饼干罐的美观大方又想要密封性的实际效果，我们可以先把饼干放到可密封性的薄膜袋中，再放进饼干罐就可以。

2.面包的储存
研究表明，在较低气温下储存时，面包的硬底化速度更快;在较高溫度下储存，面包的硬底化速度比较慢;超出35℃，则会危害面包的色彩及香气。因此，21℃—35℃是最合适面包的储存溫度，而电冰箱的冷藏温度大概为2℃—6℃，会加快面包的衰老。假如用包装袋或纸袋子包好，面包可以在常温储存几日。

3.蛋糕的储存
只要大家制做出来的蛋糕不带有蛋黄液、鸡蛋、淡奶油或打发蛋白(这种成份都需要冷冻储存)，一般的生日蛋糕都能够在室内温度储放几日。为了更好地能够更好地储存生日蛋糕，大家可以用上塑胶蛋糕盒，这类小盒子全身上下是塑胶透气效果不佳，并且边沿部位有密封胶条，可以给面包的储存给予不错的标准。


4.派饼
假如派饼的饼馅是全水果得话，那样的派饼放进餐厅厨房桌子，盖好，可以放上一天。如果是吃不完的一部分派饼，盖好，随后放进冷柜中冷冻。

看过这种你觉得食物的储存或是个问题吗？