很多人都爱吃面包，但一直都是买着吃，从没有自己做过，原因很简单，就是做面包太难了！

各种材料的配比不说，光是揉出手套膜就不容易，要花很大一番工夫，对力气小的人来说不太友好。其实真正了解后，做面包还是挺简单的，今天我教大家一个“零失败”的简单方法，30分钟做出香甜松软的面包，有没有兴趣学一下呢？

这个方法，比蒸馒头还简单，一学就会，而且口感不比面包店的差，学会后随吃随做，再也不用操心早餐了。

对于新手来说，揉手套膜是最难的，今天教你“免揉”做面包，照样很松软。

红豆面包卷
准备：面粉、红豆、鸡蛋、酵母粉、白糖、牛奶、食用油。

1、准备300克高筋面粉，想要面包松软拉丝，一定要用高筋面粉，蛋白质含量高，价格比普通面粉贵一点。向面粉中加入3克酵母粉、30克白砂糖，再打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀。

2、倒入15克食用油、150克牛奶，继续用筷子搅拌，直到变成十分黏稠的面糊，让各种食材充分混合均匀。

3、用保鲜膜把面糊包起来，放在冰箱里冷藏一晚上。通过低温发酵的方式，最后做出来的面包口感会更加好吃。如果时间比较紧的话，就放在温度高的地方发酵1~2小时。

4、红豆用清水浸泡一晚上，泡得用手能捏碎后，倒入高压锅里，加入清水没过红豆，盖上盖子压20分钟，把红豆过滤一下，加入适量白糖搅拌均匀，密封后放进冰箱里冷藏。红豆汤别倒掉了，加点白糖喝，特别解渴。

5、第二天把面团取出来，去掉保鲜膜，用筷子继续搅拌面糊，排出里面的气体。在案板上抹点油，把面糊倒出来，放在案板上不用揉，直接用手整理成长条状。

6、用刀把面团分成大小一样的面剂子，拿一个面剂子，用擀面杖擀薄，5毫米厚就可以了，不用擀得特别薄，毕竟这不是做葱油饼。面包要厚一点才松软。

7、把蜜红豆拿出来，舀一勺撒在面饼上，尽量均匀一点，先把两个长边往中间折叠，然后从底边开始，一边抻一边向上卷，面包卷的形状就出来了。

8、在烤盘里刷上油，做好的面包卷整齐地摆在烤盘上，如果没有烤盘，就放进电饭锅内胆中，用点过也照样可以烤出面包哦。

9、先把盖子盖上，发酵半个小时，等面包卷变成原来的2倍大后，就可以烤面包了。先把面包胚取出来，表面刷上一层油，还可以用蛋黄液上色。

10、烤箱170℃预热，把烤盘放进去，烤30分钟就可以了，用电饭锅的话，选择蛋糕功能，也差不多是30分钟，时间到了面包就烤好了。

做出来的面包特别松软香甜，里面后甜甜的红豆，大人孩子都爱吃，当作早餐特别合适。做好的面包没吃完，用保鲜袋装起来，放在阴凉干燥处保存即可，能放1~2天。