玛德琳蛋糕
材料:低筋面粉90克、黄油100克、糖粉56克、鸡蛋2个、无铝泡打粉2克、黄油10克（涂抹模具用）

做法：
1、先将软化的10克黄油抹在模具内的每一个角落，然后过筛些面粉到模具里，这里用到的面粉是配方外的。面粉筛完后，用嘴巴吹去多余的浮粉，这样一个模具防粘处理就做好了

2、糖粉和鸡蛋倒入一个盆子内，用手动打蛋器彻底混合均匀

3、接着把低筋面粉和无铝泡打粉一起过筛到盆子里，继续用手动打蛋器混合均匀

4、然后把融化成液体的黄油倒入到面糊盆子内。继续用手动打蛋器混合均匀

5、混合均匀的蛋糕糊将它装入裱花袋内，此时烤箱预热158度上下火

6、把蛋糕糊挤入模具内九分满即可，全部挤完后，将烤盘放在台面上震两下，震出蛋糕糊内的气泡

7、最后送入烤箱中层，158度上下火烤20分钟即可，温度仅供参考，做好的蛋糕也要在三天内吃完哦