豌豆黄，大家有吃过吗，这是北京的一个特色小吃，顾名思义就是豌豆制作的糕点，整体呈黄色状态，相传这个糕点曾经是慈禧太后的最爱甜点之一，因为甜而不腻。尤其是冷却过一段时间的豌豆黄，吃进口里的感觉，冰冰凉凉的。中国菜肴有八大菜系，每一种菜系都有无数的名菜，各有特色，让人垂涎欲滴。一份美食，就是一份暖胃的享受，一种无法形容的美味，会让你的味蕾，尽享美妙滋味的抚慰。一份美食，如一片美丽的风景，可以帮你抵抗全世界所有的悲伤和迷惘。

准备食材：
豌豆、清水、红枣、白糖

具体做法：
1.提前一夜用清水把豌豆泡好。

2.用刀把它压扁，再用清水冲洗一遍，泡到水里头用手搓一下，这样皮很容易去掉。

3.皮去干净连水一起倒在锅里煮，煮到这样就好了。

4.倒在碗里稍微晾一下。

5.把泡了一个小时的红枣切成末。

6.豌豆晾凉后倒在料理机里加点温开水打成浆。

7.然后直接倒在锅里，开小火慢慢炒，炒成像这样把白糖加进去，枣末也加进去，白糖可以根据自己的口味调节。

8.继续翻炒到这种程度就好了。

9.模具盘里铺一层硅油纸，然后倒进模具盘中，把它压平，放凉就可以了。

10.倒扣在案板上用刀切成块即可食用。

11.吃起来沙沙的，还有枣的香甜味道，特别好吃，喜欢的朋友可以自己在家试试。