做这种酸奶慕斯，我就喜欢用各种浆果，酸酸甜甜的草莓、蓝莓和树莓，哪个也不会差！

加上酸奶、牛奶、吉利丁，不用烤箱，也不用淡奶油，就算是小白也能很快上手。

做好的慕斯软软滑滑，入口即化。还有酸奶、草莓的味道加持，吃1大块也不腻！

草莓酸奶慕斯

参考月龄
12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备
酸奶400克 / 草莓250克
牛奶100克 / 零卡糖60克 / 吉利丁片25克
淀粉水：草莓、柠檬汁
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量

操作步骤
1、水里喷上桔宝，不用太多了啊，喷2下就差不多，放入草莓浸泡2分钟。

2、给草莓搓细干净，去蒂切丁。

3、给草莓放入小锅里，加上20克的零卡糖，稍微拌一拌，腌制20分钟左右。

4、开小火，给草莓丁翻炒到逐渐浓稠了，有点草莓酱的状态就行。

5、锅里挤入柠檬汁，它不仅能调味，而且还能让草莓酱的颜色更漂亮，盛出备用。

6、吉利丁片提前用冷水泡软，如果你们用的是吉利丁粉，就按照1:0.75的比例来，差不多是15克的吉利丁粉。
*不过这里按照草莓的量、牛奶的量的不同，也有适当的增减。
家里可能没有现成的吉利丁的姐妹，用其他辅助凝固的食材也可以。

7、锅中倒入牛奶、40克的零卡糖，如果你用的是含糖酸奶，也可以不额外加糖。

8、开小火，一直煮到糖都融化了就能关火。

9、这时候捞出之前泡软的吉利丁片，挤出多余的水分。

10、给吉利丁片放入锅中，搅拌到吉利丁完全融化。
*想要让吉利丁片更好融化，最好让牛奶的温度保持在40度左右，牛奶温度太低或者太低，对成型都有影响。

11、锅中加上酸牛奶，这时候就可以离火搅拌了，一直搅拌到完全融合就行。

12、将1/2的原味奶糊倒入草莓酱中，给它们搅拌均匀了。

13、剩余的原味奶糊就倒入模具当中，草莓奶糊倒入模具中间的位置，这里倒的时候尽量稳一点，出来的效果能更好看。
*如果用的是活底模具的话，模具底部记得用锡纸包一下。

14、盖上一层保鲜膜，给蛋糕放入冰箱冷藏定型。

15、将模具从冰箱里取出来，给蛋糕脱模。

16、最后用杨梅、蓝莓这些水果装饰一下，一个酸奶草莓慕斯就搞定了。

17、我这个量，你们用6寸的圆形模具是正正好好的。如果家里的模具小一点，你们就按比例减量就行。

这蛋糕不仅是孩子，咱们大人也能吃。稍微冷藏一会儿，当成解暑的下午茶，它绝对不让你失望！