香喷喷的米饭，拌上营养多多的蔬菜，用手握成饭团，再中间夹芯多放些肉松在里面，吃起来真的很满足。再加上一杯香醇的牛奶或者紫菜蛋花汤，感觉新的一天格外美好！这饭团做法简单，吃起清爽不油腻，三步就能轻松搞定！

肉松饭团

食材：米饭、火腿、胡萝卜、香菇、青椒、肉松、橄榄油、盐、生抽酱油。

做法：

第一步，提前一晚把大米淘洗好放在电饭煲内，预约煮饭到第二天早上6点。两杯米可以做出6个饭团子，大家可以根据食用量自行调整。不嫌麻烦的，可以早上煮。火腿切成粒，青椒、胡萝卜、香菇洗好后切成与火腿粒大小差不多的颗粒。

第二步，起锅，加入适量橄榄油，油烧热后依次放入火腿、胡萝卜、香菇、青椒粒等，放盐，倒入少量的生抽，有淡淡的红色就好，炒熟后关火。

第三步，米饭需要多少就盛出多少，趁热把炒好的菜倒入米饭，翻拌均匀。取一个保鲜袋，用勺子盛适量放入保鲜袋里，用手使劲儿攥成一团，并在中间用拇指按一个坑，填入肉松，封口，使劲揉，揉成一个肉松饭团子。完美的早餐，就搞定了！米饭中也可以加入小米或者燕麦之类的来增加营养，至于蔬菜可以用很多种，自由搭配即可。吃这早餐时可以搭配牛奶，或者是紫菜汤。

炒蔬菜时，千万不要多放油，因为这饭团作为早餐来说是比较清爽的，不要做成油腻腻的炒饭。揉饭团的时候，一定要用上力，一定要使劲儿地攥，攥瓷实了再揉圆。油的话，最好用橄榄油或者玉米油，不要用味道过重的食用油。