法式酸奶油( Crème fraîche，法语发音：[kʁɛm fʁɛːʃ][kʁɛm fʁɛːʃ]，字面意思「新鲜的奶油」）是一种pH值约为4.5的，含有10至45％的乳脂的酸奶油 。 这个色拉可以当正餐，尤其适合做午餐。 如果想吃的丰富一点，也可以做前餐。 我尽量把菜谱写的详细一点啊，按照所以步骤操作一定会成功的。

用料
金枪鱼罐头 1罐
法式酸奶油 2勺
洋葱碎 适量
盐 适量
普罗旺斯香料 1-2克
牛奶 250ml
西红柿 2个
水果黄瓜 3根
煮鸡蛋 1个
橄榄油 1勺
现磨黑胡椒 适量
现磨盐 适量
白萝卜 适量
炸薯片 适量
青柠檬 1个
色拉菜 适量

做法步骤
1、我们取一个肤白貌美的鸡蛋，在大头那边扎一个小孔，可以用图钉扎。

2、这样煮出来的蛋不会破裂。用煮蛋器或者水煮都可以，要煮熟，水煮一般需要8分钟。

3、白萝卜去皮，我用两种刮刀刮出片和丝两种形式备用摆盘。

4、黄瓜和西红柿掏心，切小块。 黄瓜和西红柿心汁水太多，尤其是和金枪鱼罐头配在一起会腥，所以必须去掉。 金枪鱼罐头我买的是泡在水里的，挤干水份。还有一种金枪鱼罐头是泡在油里的，也可以。

5、洋葱碎，法式鲜奶油，普罗旺斯香草半小勺，橄榄油一勺，加半个柠檬的汁，调匀。另外半个柠檬切成薄片，备用摆盘。

6、酱汁就拌好了，这个有点浓稠，吃之前淋到色拉上拌匀即可。

7、土豆切片油炸； 或者买速冻薯片半成品再炸熟； 再简单一点就是用袋装薯片。 我这个是速冻薯片半成品，真空炸锅160度13分钟，炸到有点酥脆就好了。

8、摆盘。原则是你觉得怎么好看怎么摆。 我是先放色拉菜（一定要洗净淋干水份） 萝卜片卷了几个卷，放一半西红柿和黄瓜丁，淋上部分色拉酱汁； 再放剩下的萝卜片，黄瓜和西红柿丁，再淋一次色拉酱； 摆上薯片，鸡蛋片，再淋上剩下的色拉酱。 萝卜丝和核桃仁我摆了一个“复活节小鸟巢”。 最后磨入黑胡椒和海盐。

9、这一盘材料丰富，有碳水有蛋白质还有蔬菜和乳酸菌，特别适合做营养餐。