烘焙设备类

烤箱：烘焙不可或缺的工具，若新购烤箱最好是上下火可分开调整，至少要能烤8英寸（直径约20厘米）蛋糕以上，才能满足未来发展的需求，避免以烤箱的尺寸四处找烤模来配合，难买又与食谱难以配合，（市面以20厘米为基本量较多）。

搅拌工具类

7L搅拌机：650W功率，强劲有力，配合7升大容量的搅拌缸，做西点，打面团样样OK，5段变速铝合金机身，快慢轻松平稳调节，可选购多种配件使用；另外市售还有5L款，适合少分量原料操作使用。

可分离式搅拌机：初学者最常买的机种，可手提也可放置搅拌，本身足够初学者学习使用，若要提高学习效率 扩大学习领域，建议工具一并升级。

手持搅拌机：初学者或者二次加购最常买的机器，只可提，可做小规模的搅拌，速度稍慢，使用时人力不可做其他更有效的利用，预算短缺或者需同时打发某些材料时可考虑购买。

螺旋打蛋器：很古老的一款打发工具，用来打发蛋白，靠弹力上下打发比较省力，但还是不如电动快。

直立打蛋器：最基本的一款搅拌工具，用来打发蛋白 鲜奶油或者拌匀食材，也是不可或缺的工具之一。

计量工具类

磅秤：配方比例是产品的生命，一定正确的比例与重量有赖于精准的称量，一般一个1kg/10g精度的已足够，若要更完美再准备一个100g/1g精度的微重磅秤也是可以的。

量杯量勺：简易定量工具，材质虽多样化，功能目的是一样的。

温度计：更具实用目的的不同其功能性也大不相同，依温度区间范围的差异，衍生多种材质的制品，有玻璃 塑料 不锈钢等，显示方式有电子液晶 机械指针 水银酒精柱等。

计时器：有会发出BiBiBi的机械式免动力驱动与较小声的电子式需要电力驱动两种，主要作用为备忘提醒。