牛排是一份不错的晚餐，操作十分的简单，烹饪时间少，很适合上班族

一、煎牛排

1、将牛排用自己喜欢的调料提前腌制好，在铸铁锅中加入黄油，当黄油加热冒烟的时候将牛排用厨房纸巾擦干放进锅中

2、刚放进锅中的时候不要去翻动它，煎3分钟后再换另一面煎，喜欢吃熟一点的可以煎时间长一些，

3、牛排煎好了就可以将牛排酱汁加热一些浇在牛排上，然后可以配一下自己喜欢吃的蔬菜

二、用烤箱烤牛排

1、用硬物拍打牛肉，使牛肉松散，以便牛肉烤出后口感酥软。用盐和黑胡椒涂抹牛肉，腌制1小时。

2、胡萝卜切丝，土豆切块和西兰花分开过水、沥干。用牛排原酱和柠檬汁做烤汁，使牛排中有柠檬香味。

3、烤箱预热，待烤箱温度到200度放入腌制好的牛排，烤制时间不要太长以免牛排过熟（每面5分钟就有5成熟，每加2分钟有一成熟）。烤好的牛肉放置2、3分钟。

4、同一时间将西兰花、胡萝卜、土豆微炒，然后和牛排一起装盘。在加上酱料就可以开吃了。

三、用烤架烤牛排

1、将嫩牛排切制我们需要的大小和厚度，这个可以根据个人喜好来操作，在烹饪之前需要将牛排恢复到室温，从冰箱拿出来的可以先放置30至60分钟，然后再烹饪。

2、您只需要一个烤架（煤气或木炭），一些牛排，盐，胡椒和油。启动烤架，就能够让牛排变得美味。将油和调料均匀的涂抹在牛排上。每一边烤3-5分钟，当时间到了，从烤架上取下牛排，然后让它们用箔覆盖几分钟 - 然后上桌。

提示
室内烹饪牛排的最佳方法是使用铸铁煎锅。铸铁变热并保持热，因为它是扁平的，你可以确定你的每一寸牛排都与其表面接触。此外，要煎出很棒的牛排，你需要充分调味。这意味着大量的盐和新鲜黑胡椒粉。