现在的天气越来越热了，基本上只要一出太阳，气温就会达到30度以上，出门如果不带上伞，又没有穿遮住手臂的衣服，通常手臂就会被晒得有些刺痛。所以虽然现在天气很好，但看到那大太阳，没事的话，女孩子一般都不愿意出门了。但是一个人待在家又无聊，该怎么办呢？不如试试在家做西点蛋糕吧！作为美味又可口的甜点，西点蛋糕一直以来都是女孩子的最爱。不过西点蛋糕店里卖的甜点多多少少都会加有一些添加剂，吃多了会影响身体健康，但是又控制不住自己的嘴，所以还不如自己在家亲手制作西点蛋糕，低糖无奶油，美味又健康。不仅可以打发无聊的时间，还可以培养自己的动手能力。

今天我们就来主要说说千层芒果卷的做法吧！

先准备好食材：低筋粉65克、牛奶155克、鸡蛋1个、芒果1个、山药150克、玉米油6克、糖8克。

步骤：

1、将低筋面粉倒入碗中，加入125克的牛奶、鸡蛋和玉米油混合，搅拌均匀，再过筛去除面糊中的小结块。

2、舀一勺面糊倒入锅内，摇晃均匀，让其在锅内形成薄薄的一层面糊。

3、开中小火，将面糊煎至两面微黄的状态，直到面皮鼓大泡的时候，就可以关火了。

4、将山药去皮后切成块，放进锅里蒸熟后取出，趁热捣成泥状，再加倒入30克的牛奶，搅拌成细腻的泥备用。

5、将芒果的皮和核去掉切成两半，一半的芒果切成小粒，另一半的切处薄片。

6、把之前煎好的两张面皮的接口处叠在一起，均匀的抹上一层山药泥，并将切的芒果粒放入面皮的里面。

7、从有芒果粒的一边开始卷起来，卷好后在表面放上芒果片，再切成小块就完成了。

小贴士：

1、面糊搅拌好后记得一定要过筛喔，这一步很重要。

2、如果有时间的话，山药也可以过筛一下，这样口感就会更加细腻好吃。

3、至于水果的话，不喜欢芒果的话也可以将其换成自己喜欢的水果。

4、还有就是全部完成后也可以放入冰箱进行冷冻也是不错的喔！