烘焙要点
在开始家庭烘焙冒险之前，您还需要掌握一些烘焙要点，以免身体受到伤害或导致烘焙出的咖啡豆不如心意。

1.选择优质的咖啡生豆
千万不要为了节省一些花销就不舍得采购优质的咖啡生豆，因为最后会影响咖啡的口感，所以自己花了精力却没有获得完美的咖啡，您一定会沮丧的。

2.通风
您需要在烘焙咖啡豆时保证室内通风，可以使用风扇或打开窗户等，因为在烘焙时会产生大量的烟雾。

3.烘焙过程
一般轻度烘焙需要4-6分钟，中度烘焙需要5-8分钟。开始听见第一个裂纹的声音时，将会产生较轻烘焙的咖啡豆。

如果您喜欢中度烘焙的话，则通常在第7分钟左右听见第二个裂纹时，要进行更深的烘焙，请将咖啡豆再放置30秒至1分钟。

4.清理
烘焙完咖啡豆后，需要将烘焙好的咖啡豆转移到不锈钢或陶瓷涂层的漏勺中。

避免使用塑料，因为那时的咖啡豆很热，防止融化塑料，因此请使用热垫支架。然后轻微用力摇晃咖啡豆将烘焙产生的豆壳与咖啡豆脱落。

5.储存
豆子冷却后，将它们挡在干燥密封的容器中，在使用时现磨现用，保证每一杯咖啡豆都是新鲜的。