莓果提拉米苏
食材：白糖80克、草莓300克、柠檬汁15克、细砂糖50克、蛋黄3个、马斯卡彭奶酪250克、淡奶油200克、手指饼干适量

制作步骤：
1、草莓清洗干净切成小块，加入细砂糖腌制半小时，至呈出胶状态。

2、把草莓中火熬开，用筛子舀出表面的那层浮末，小火一直熬到快浓稠状态，加入柠檬汁继续熬至浓稠即可，冷却后放入冰箱冷藏。

3、蛋黄加入细砂糖，隔热水电动打蛋器打发至颜色变浅，然后加入马斯卡彭奶酪，用电动打蛋器打发均匀。

4、将淡奶油打发至浓稠状态，把奶酪糊加入淡奶油中，用刮刀搅拌均匀。

5、手指饼干放入模具中，刷上草莓酱，挤上一层奶酪糊，用刮刀抹平。然后再放入手指饼干，刷一层草莓酱，挤上一层奶酪糊用刮刀刮平整，盖上保鲜膜，冰箱冷藏过夜。

6、第二天拿出来，表面铺一层草莓酱，放入草莓、蓝莓装饰即可。