这被称为「不是世界最好，但可能是人生吃过最好的」芝士蛋糕，来自日本东京的MR.Cheesecake。 只要搅一搅拌一拌，就能做出同款。奶油和奶酪混合的过程，真的非常治愈~ 白玉焦黄的颜色，是春夏最美的甜品。因为原材料丰富，蛋糕的口感细腻绵软，介于冰淇淋与慕斯之间，有多重层次感！确实是一枚值得品尝的蛋糕！ 一块蛋糕、两杯黑咖啡，如果你有空，我想与你共享下午茶。

用料
奶油奶酪 200克
细砂糖 100克
希腊酸奶 50克
酸奶油 180克
淡奶油 100克
鸡蛋 2个
玉米淀粉 20克
柠檬汁 9克
白巧克力 50克
香草精 适量

做法步骤
1、奶油奶酪室温软化后，加入细砂糖翻拌至无结块；加入酸奶油和希腊酸奶用蛋抽搅拌均匀。

2、全蛋提前打散，少量多次与奶酪糊混合。

3、加入柠檬汁和筛入玉米淀粉。

4、白巧、淡奶油、香草荚放入奶锅中开小火融化。

5、加入奶酪糊中混合均匀，过筛，并倒入模具中。

6、水浴法烤箱180℃烘烤25分钟后转150℃烘烤20分钟左右完成，冷藏4小时后食用更佳。

7、大功告成