烘焙新手最开始练手的时候，做的都是饼干，饼干与面包、蛋糕相比，做法还算简单，但是新手往往还是会失败。今天就来分享一道非常简单的甜品，奶香葡萄酥，一次就能成功的配方，不用打发黄油，不用打发鸡蛋，特别省事，只需要把所有的食材搅拌均匀，就算成功一大半。

奶香葡萄酥，口感比饼干还好吃，奶味十足、香酥，吃一口还想第二口，一口一个特别好吃，可以当早餐，还可以当下午茶，都是非常棒的选择哦！如果家里没有葡萄干，也可以换成自己喜欢的水果干，蓝莓干、蔓越莓干都可以的。

奶香葡萄酥
所需食材：葡萄干60克、黄油60克、玉米油20克、低筋面粉130克、蛋黄3个、糖粉50克、奶粉15克、【表面】蛋黄液适量。

制作方法：
1、葡萄干加入清水，再加入少许淀粉，浸泡一会儿，再用手多搓洗一会儿，最后用水冲洗干净就可以了。

2、黄油室温软化，加入玉米油，搅拌均匀至顺滑的状态。

3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，不要过度搅拌，以免面粉起筋。

4、加入鸡蛋黄，这里用的蛋黄是生的蛋黄哦！继续翻拌均匀。

5、再筛入糖粉、奶粉、葡萄干，翻拌均匀后，再揉成面团，不想手上粘太多油，可以戴一次性手套。

6、把面团分成等份的小球球，揉圆，表面刷上蛋黄液。

7、烤箱预热170度5分钟，把烤盘放入中层，上下火烤23分钟左右，表面金黄就可以取出来了，晾凉后才可以吃了，以免烫嘴。

小贴士：
1、黄油一定要提前从冰箱取出来，室温软化至软，否则没有办法搅拌均匀哦！

2、搅拌的时候，不要画圈搅拌，以免面粉起筋，影响口感。

3、揉出来的小圆球大小不一定，所以烤的时间也不一样，根据自己家的烤箱来调整时间长短。