酸奶慕斯
抹茶慕斯清甜软绵，颜色也十分清新，但抹茶粉买不好，色不正，颗粒大，就很有可能功亏一篑。

前段时间介绍过抹茶，推荐过性价比较高的，不过若是买不到好抹茶粉，没关系，直接做酸奶慕斯也不错哦。
材料：
吉利丁粉10g、凉开水70g、原味酸奶250g、淡奶油300g、糖粉30g

做法：
做法与上述相同，除去牛奶和抹茶粉，可以不做饼底，味道纯粹。

操作注意：
酸奶要用原味浓稠的，稀的可不行，混合时也可以挤些柠檬汁。
酸奶加入吉利丁液以及柠檬汁后会变稀，放冰箱冷藏至变得粘稠，不然和打发的淡奶油混合时易使淡奶油消泡，酸奶慕斯口感不够松软。
这样吃就足够美味，加上水果点缀就更完美了，还可以用饼干屑做蛋糕底。

即使脱模不成功也不影响它的细腻绵滑


抹茶毛巾卷
清新的颜色，浓浓的抹茶香，这绝对是抹茶控的福音，微微的苦感的都市翡翠抹茶粉，搭配微甜红小豆，刚刚好~

食材：鸡蛋3个 牛奶250克 糖40克 低筋面粉120克 抹茶粉25克
内陷：淡奶油200克 糖15克 蜜红豆适量

做法：
1.鸡蛋打散后，加入细砂糖打均匀。

2.鸡蛋加砂糖打散后，倒入牛奶搅拌均匀。

3.低粉和抹茶粉过筛进到蛋液中，混合好的面糊过筛三遍，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏半小时。

4.用平底不粘锅，舀一勺面糊倒入锅中，转动锅柄使面糊均匀铺满锅底。全程小火，等面皮开始有大气泡的时候，可以翻面。翻面的时候小心，不要弄破。

5.皮煎好。将烙好的可丽饼放在晾网上晾凉。

6.打发奶油之后，将红豆倒入打发的奶油中，拌匀。

7.一层皮一层奶油一层蜜红豆，再铺一层皮一层奶油一层蜜红豆，像卷蛋糕卷一样卷起来即可

（第一层奶油中间尽量多一点，边缘少一点，以免卷的时候奶油会溢出。第二层整体都要少一点，因为卷起来在最中间的位置）

8.卷好的卷放入冰箱冷藏即可

想吃的时候取出来，往上边撒一层抹茶粉装饰，萌萌的毛巾卷就彻底完成啦，是不是简单到想立马行动。

造型俏皮可爱的毛巾卷就是千层饼的华丽转型，一样的操作手法，却多了击中少女心的小心机，还有口感的升级，想吃的赶紧动手吧！

当然除基本的口味，也可以往里加各种喜欢的水果，猕猴桃夹心、草莓夹心，DIY就是你开心就好，喜欢就放

提示：
1.要做可可味的直接用10g可可粉代替抹茶粉。2.想要做成两头折进去的，卷之前把两边折进去之后再卷就可以了。