对很多人来说烘焙是比较难的，那是因为在没有任何基础的时候去看了那些繁琐的配方。

这里推荐小白的三款甜品，孩子都爱吃，而且自己做没有反式脂肪酸，当店里的小甜品也可以。

先说要点：一定要先打散蛋液再放糖融化再放水。再放混合好的粉类。搅匀，把糊糊放进磨具里面烤就可以了。

鸡蛋糕：糖粉100g，全蛋100g，牛奶100ml，低筋粉130g，玉米粉30g，泡打粉4g，奶油50g。

鸡蛋仔：细砂糖80g，全蛋100g，水100ml，低筋面粉140g，太白粉20g，泡打粉4g，色拉油50ml。

铜锣烧：低筋粉120g，全蛋130g，绵白糖60g，味淋9ml，蜂蜜30g，小苏打2g，水10ml。

铜锣烧技巧：拿刷子沾面糊去热板上滴。