咖啡吐司面包是一款大众十分喜爱的美食，下班之后，可以边看电视边做，不仅不会让自己无聊，还可以吃到美味的甜品，让因为工作而糟糕的心情变好，它配料中所含的咖啡粉，具有很好的提神的作用，可以赶走工作带给你的疲倦，而牛奶是肌肤最好的营养品，长期食用，还可以提亮肌肤哦。此外，它还含有大量的蛋白质等能量元素，可以为身体随时补充能量，用它代替早饭或者当零食吃都是可以的哦。

所需食材：面粉，适量，单身的话，建议260克，如果太多，面包会变硬。

咖啡粉或者速溶咖啡，单身的话单份建议6克

牛奶适量，单身的话，份建议150克，

糖，适量，根据个人口味添加。

盐，适量，根据个人口味添加。

酵母，单身的话建议4克。

黄油适量，单身的话建议22克。

全蛋液，单身的话建议39克。

烹饪步骤：
1、把面粉，牛奶，咖啡粉，糖酵母，全蛋液等食材混合揉成面团，初次揉捏，只需揉成粗面面团即可，然后加入盐和黄油，继续揉捏，这一次揉至面团光滑，让各种食材均匀混合。

2、把你揉好的面团分开，放入小碗中，用保鲜膜封好，然后放进冰箱中进行发酵，大约需要20分钟。

3、将醒好的面团用擀面杖擀成椭圆形，或者你喜欢的形状，这个没有什么固定要求。

4、将擀好的椭圆形面条自上而下的卷起，再次盖上保鲜膜，醒发14分钟左右，增加面包的松软度。

5、将醒好的面团，擀成牛舌状，或者其他让你开心的样子都可以，自上而下卷起。

6、将卷好的面团依次放入土司盒中，进行第二次发酵。注意温度和湿度要接近常温，不可太高，也不可太低哦。

7、将烤箱预热175度左右，将发酵好的土司放入烤箱中，大约五，六分钟后，将温度调低10度，继续烘烤37分钟左右。

8、等烤好后，立刻将土司从模子中拿出。便可以食用了。

烹饪窍门：
1，如果用的是揉面机揉面的话，两次揉面分别需要两个揉面程序。

2，再醒发面团时，如果家里的保鲜膜碰巧用完了，也可以用微湿的纱布来替代。

3、将面团放置土司盒中进行发酵时，一定要注意常温下发酵即可，不可以再进行冷藏发酵。一定要将面团发酵到八分或者九分满，才可以进行下一步，不然会影响口感。

4、切记烤箱一定要提前预热至170度，再放入土司，不可直接放入没有进行预热的烤箱中。