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之前看过一个节目,钱枫说自己喜欢研究美食,特别是那些创新菜,别人做可乐鸡翅,而他做咖啡鸡翅。从来没听说咖啡可以入菜,怎么想也想不到咖啡鸡翅该怎么做,但是最近都短视频上看到一个大厨用咖啡烤鸡腿,就决定自己也尝试一下。正好冰箱里有鸡腿,咖啡也是每天都喝的饮品,但是拿来做烤鸡腿也是第一次。咖啡的味道苦,但是很香,咖啡味比较浓厚,如果拿来腌制鸡腿,鸡腿会非常入味,吃起来会有淡淡的咖啡香味。那么到底这是一种什么样的味道呢?咖啡不一定拿来喝,也可以拿来吃,这款咖啡料理,大家也可以尝试一下,绝对出乎你的意料。美食在于创新,厨艺达到一定程度,就会想到用各种食材相互搭配,碰撞出不一样的味道。当然这都需要尝试,即使大厨也一样,谁也不知道两种完全不相关的食材,会碰撞出什么味道。下面分享这款咖啡鸡腿的做法,一起来看看吧~咖啡烤鸡腿食材:鸡腿1个、咖啡适量、黄油适量、橄榄油适量、盐少许、白糖适量、小洋葱1个、大蒜1头、生菜叶适量、黑胡椒粉适量。做法:第一步,首先把鸡腿洗干净,用刀切开一边,方便入味。
第二步,锅中加适量橄榄油,再加块黄油加热融化, 然后把咖啡加水搅拌融化,倒入锅中快速搅拌均匀,最后关火,加些白糖和黑胡椒粉搅拌融化即可。
第三步,咖啡腌料放着先晾凉,晾凉后倒入鸡腿中抓匀,腌制2个小时。第四步,烤箱预热200度,然后把鸡腿放在油纸上,再放一个洋葱和大蒜头,放入烤箱,200度烤25分钟就可以了。第五步,生菜洗干净切段,加些黑胡椒粉、盐、白糖和橄榄油搅拌均匀,最后摆盘,放上鸡腿,还有洋葱和大蒜,这款创新咖啡料理就完成了。鸡肉鲜嫩,吃起来有淡淡的咖啡香味,不过凉了就不好吃了,所以要趁热吃哦。这款咖啡腌料汁也可以拿来腌鸡翅、鸡胸肉等,不适合腌鱼肉。
用咖啡来制作菜肴是怎样的体验?这几道美食很难不喜欢
每天一杯咖啡身体会有什么变化?研究发现或会增加慢性肾病风险
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咖啡不一定拿来喝,也可以拿来吃,这款咖啡料理,你也可以试试
之前看过一个节目,钱枫说自己喜欢研究美食,特别是那些创新菜,别人做可乐鸡翅,而他做咖啡鸡翅。从来没听说咖啡可以入菜,怎么想也想不到咖啡鸡翅该怎么做,但是最近都短视频上看到一个大厨用咖啡烤鸡腿,就决定自己也尝试一下。正好冰箱里有鸡腿,咖啡也是每天都喝的饮品,但是拿来做烤鸡腿也是第一次。
![咖啡不一定拿来喝,也可以拿来吃,这款咖啡料理,你也可以试试](https://www.baiyuemi.com/uploadfile/20220805\2e332da91f546f8ec0c0e08e8c67ce45.jpg)
咖啡的味道苦,但是很香,咖啡味比较浓厚,如果拿来腌制鸡腿,鸡腿会非常入味,吃起来会有淡淡的咖啡香味。那么到底这是一种什么样的味道呢?咖啡不一定拿来喝,也可以拿来吃,这款咖啡料理,大家也可以尝试一下,绝对出乎你的意料。
美食在于创新,厨艺达到一定程度,就会想到用各种食材相互搭配,碰撞出不一样的味道。当然这都需要尝试,即使大厨也一样,谁也不知道两种完全不相关的食材,会碰撞出什么味道。下面分享这款咖啡鸡腿的做法,一起来看看吧~
咖啡烤鸡腿
食材:鸡腿1个、咖啡适量、黄油适量、橄榄油适量、盐少许、白糖适量、小洋葱1个、大蒜1头、生菜叶适量、黑胡椒粉适量。
做法:
第一步,首先把鸡腿洗干净,用刀切开一边,方便入味。
第二步,锅中加适量橄榄油,再加块黄油加热融化, 然后把咖啡加水搅拌融化,倒入锅中快速搅拌均匀,最后关火,加些白糖和黑胡椒粉搅拌融化即可。
第三步,咖啡腌料放着先晾凉,晾凉后倒入鸡腿中抓匀,腌制2个小时。
第四步,烤箱预热200度,然后把鸡腿放在油纸上,再放一个洋葱和大蒜头,放入烤箱,200度烤25分钟就可以了。
第五步,生菜洗干净切段,加些黑胡椒粉、盐、白糖和橄榄油搅拌均匀,最后摆盘,放上鸡腿,还有洋葱和大蒜,这款创新咖啡料理就完成了。
鸡肉鲜嫩,吃起来有淡淡的咖啡香味,不过凉了就不好吃了,所以要趁热吃哦。这款咖啡腌料汁也可以拿来腌鸡翅、鸡胸肉等,不适合腌鱼肉。
用咖啡来制作菜肴是怎样的体验?这几道美食很难不喜欢
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