谁会拒绝在一个明媚的早晨，拿出一块黄灿灿的土司，配上一杯热气腾腾的牛奶呢？有时候我们在外面的店里，还没有走到店门口，站在街角就能闻到整条街上香气四溢，浓浓的奶香味洒满了街角，推开店门一股股香甜的味道争相窜进鼻中，大脑还没反应，我们的整个人就要被这香气所俘虏了。

很多人喜欢吃土司面包，不论是抹上各类的调料酱，比如蛋黄酱、炼乳、芝士酱等等，还是放上一片含着细小盐粒的煎蛋 ，都能让人的整个早晨充满活力，松软的土司一口咬下去，咀嚼中透出一缕缕的香甜，奶味和蛋味相互猛烈地撞击着，在我们的味蕾上开出一朵朵饱满的花朵，不要觉得做土司很难，其实做起来超级简单，很容易上手的哦。

我的这款吐司是加了淡奶油、牛奶还有炼乳的，里面没有加水，所以真个吐司拷出来会非常香甜，吃起来的口感也很绵软，虽然没有棉花糖入口即化的感觉，但是这款吐司吃到嘴里的口感也绝对会很细腻，每次做这个吐司，孩子都会让我给他做吐司三明治，加上大大的鸡蛋和几片新鲜的蔬菜，配上蛋黄酱孩子一下能吃两大片！小白也可以学着做，非常简单哦！

菜名：1000克超大淡奶油吐司
所需食材：高筋面粉570克、淡奶油200克、牛奶140克、鸡蛋2个、炼乳10克、白砂糖47克、盐8克、酵母7克、黄油36克

烹饪过程：
1. 因为家里有厨师机，所以我每次做这种吐司的时候都会用厨师机来直接做，一方面比较简单，另一方面的成功率比较高，首先我们先把材料都放进厨师机中，顺序一定记住是现放液体再放干粉，等待机器揉出比较厚膜后最后一步再加入黄油。

2. 加入黄油之后，可以看到均匀地揉出了薄膜，这个时候我们看一下面温，基本上小于或等于26度是最合适的，这款厨师机每次我做一千克的超大吐司时，温度基本也不会超过二十六度哦。

3. 因为我们做的吐司克重比较重，所以我们等待面团变大之后的时间会比较长，所以我们把面团分成两部分加入烤箱，这样会让面团更加快速的蓬发，基本上二十八度开始蓬发。

4. 当我们看到面团开始一点点变大，最终变为原本面团的两倍大的时候，我们可以在面团的中心戳一个洞，如果面团没有回缩，那么就说明面团已经发好了。

5. 把醒发好的面团分成五个面团，然后每个面团上都盖上保鲜膜，让面团变得松弛一些，基本要保持十五分钟左右。

6. 十五分钟后把面团用擀面杖擀成长条，不需要太长，然后从上面往下卷，卷好之后，我们再重复上面的步骤，把面团再松弛十五分钟。

7. 十五分钟过后，我们再拿出一个面团，擀成下图的模样，然后从上往下卷起来，这次一定要把底部的边边收好。

8. 然后我们重复上面的步骤，把每一个面团都卷好然后收边，最后我们把它们依次放入土司盒中。

9. 最后我们把土司盒放到烤箱中，我一般会设置三十八度让面团在烤箱中进行二次醒发，大概面团变得膨胀，快到一倍时，我们设置烤箱温度至一百五十五度，然后烤制四十分钟即可，注意时常看着点烤箱中吐司的变化，因为不同烤箱的功率不同，所以一定要观察避免烤糊。

烹饪窍门：
因为我这里是使用了厨师机，主要是方便省事一些，但是用手工也同样可以揉出膜，只是会比较费时间，但是手工揉的时候也一定要注意，一定要在最后一步再加入黄油，不然最后成膜不会由厚到薄，且黄油容易揉不平整。