零失败率的红丝绒蛋糕卷！！好吃到转圈圈！香甜软化

用料
金龙鱼蛋糕粉 65
玉米油 50克
牛奶 50毫升
鸡蛋 5个
红丝绒液 12克
柠檬汁 几滴
细砂糖 50克

做法步骤
1、把牛奶加入玉米油加入红丝绒搅拌至乳化 

2、筛入低粉，用蛋抽搅拌至无干粉状态 

3、加入蛋黄，以Z字形搅拌至细腻的蛋糊，用刮刀再次翻拌，确认无颗粒

4、打蛋白前把烤箱预热，165度30分钟

5、分三次放入细砂糖，把蛋白打发至湿性状态

6、把3份之1的蛋白放入蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋白霜中翻拌均匀

7、把蛋糊放入铺有油布的金盘，晃动烤盘，请镇出气泡，放入烤箱烘烤30分钟 

8、出炉后倒扣再油纸上，撕开油布，可以看到漂亮的毛巾面啦

9、晾凉后卷好放入冰箱冷藏30分钟以上 淡奶油加入细砂糖打发 

10、蛋糕卷切块，挤入淡奶油放入草莓和蓝莓装饰就可以开吃啦