蛋糕装饰是一种独特又美妙的艺术表现形式，透过细心地点画拉花、勾织雕饰、揉捏塑型……使蛋糕不仅拥有甜点的美味，更结合视觉艺术上的亮点，成为一道送至餐桌上的甜点艺术。

若说起西方的蛋糕装饰历史，有人说应该要从17世纪英国查理二世谈起，也有一说是从19世纪的法国面包师说起。但不论源自何时，蛋糕装饰的确已是最基本的蛋糕设计基础，从结婚蛋糕上亦能看到更多与众不同的造型创意。

结婚蛋糕的装饰变化应是最多元、最丰富的。随着婚礼布置的需求大增，结婚蛋糕不再只是西方婚礼上的一个仪式桥段，而是成为布置的一环，跃身成一大婚礼亮点。加上不同新人的个性及婚礼想法，结婚蛋糕的翻糖装饰不再只是花朵、颜色上的调整，更注入了多元独特的创意想法，囊括了不同材质反光面的巧思，令翻糖蛋糕成为桌上的艺术品。 结婚蛋糕装饰的无限创意，从最基本的翻糖捏花到结合艺术的设计应有尽有，翻糖捏花的装饰有单颗和多元组合。像是：

以黑色和金色搭配展现质感，再搭配一朵洁白大方的花饰，简单大方又显贵气。

利用水彩泼墨的叠色，在別上一朵充满现代表现主义的花饰搭配，在个性中又多添加了些许唯美。

以捏花翻糖的设计手法，利用相同饱和或不饱和的色调堆叠出不同氛围的美感。

用花饰当作翻糖结婚蛋糕的装饰是目前最受新人欢迎的造型之一。当然除了花艺之外，翻糖结婚蛋糕亦从建筑型态或是线条、甚至是艺术品上展现独特。 利用两种以上不同的拉花及雕塑设计，令这款黑色翻糖蛋糕展现了有如石雕艺术般的气势。此款蛋糕由莫斯科的Tortik Annushka的婚礼蛋糕学校设计制作。

从Tortik Annushka的IG上可以看到许多特別又极具创意的蛋糕设计。像是把著名艺术家梵高的画像与他最知名的向日葵结合在一起。 或是把现代表现主义艺术家尚•米榭•巴斯奇亚（Jean-Michel Basquiat）的涂鸦艺术套用在翻糖蛋糕上，为结婚蛋糕增添个性。

看完Tortik Annushka的蛋糕创意，谁说结婚蛋糕一定要用花来装饰呢？尽情泼洒创意在你的蛋糕上吧！让蛋糕不只是蛋糕，也能成为桌上最亮眼特別的艺术品！