华夫饼（Waffle），又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。那华夫饼怎么做呢？

原味华夫饼

材料:鸡蛋2枚 低筋面粉150g 细砂糖30g 黄油50g 牛奶150ml, 草精适量 白醋适量

做法:
1、将鸡蛋的蛋黄蛋清分离,分别装入两个无水无油的容器里
2、黄油隔水溶化备用.
3、蛋黄加细砂糖搅打略微发白，加入牛奶搅打均匀
4、蛋黄混合液中加入香草精2-3滴，搅拌均匀
5、加入溶化的黄油搅打均匀
6、加入过筛后的低筋面粉，并搅拌均匀，呈无颗粒细腻状态
7、蛋白加几滴白醋搅打至成鱼眼状，分三次加入细砂糖搅打至打发至硬性发泡状态
8、取三分之一蛋白泡沫入蛋黄面糊，翻拌均匀，再将拌好的面糊倒入剩余的蛋白泡沫翻拌均匀
9、中小火将华夫饼模预热，表层刷黄油防粘

10、面糊倒入华夫饼模具八分满，中小火加热，将两面烘至满意的色泽即可，取出冷却就可以食用啦

小贴士：烘烤的时候要将模具上下左右移动，让每个地方都烘烤到，防止受热不均。家里没有华夫饼机器的也可以用烤箱代替，将面糊倒入模具中放入烤箱，180度 20分钟左右就大功告成了。如果上述步骤手残星人们嫌麻烦的话，可以直接购买松饼粉，加入适量的牛奶和鸡蛋液搅拌均匀成面糊状即可倒入模具烘烤啦，是不是瞬间觉得超简单！