咖啡是由国外传入中国的一种日常饮品，最为常见的就是速溶咖啡和手磨咖啡。随着咖啡品牌不断地涌入中国市场，越来越多的中国人喜欢上了喝咖啡。喝咖啡不仅是一种享受，也是一种优雅的体现。外国的咖啡就如同中国的茶一般，都有着属于自己的文化与历史，那么你知道关于咖啡的文化和历史吗？

具体说来，咖啡的起源可以追溯到3000年前，当时在今天非洲的埃塞俄比亚一带有个国家叫柯法王国，它是世界上最早食用咖啡的地区。当时，那里的人们偶然发现吃咖啡果可以让人兴奋，于是便开始吃咖啡果来提神。一开始是像嚼口香糖一样，整颗咀嚼着咖啡果。

后来，令人意想不到的是咖啡还被用到军事上了。当时的统治者让厨师研发出一种可以使士兵提振精神的点心，于是厨师便用油脂和咖啡豆混合在一起，做成乒乓球大小的点心。每当战士要上阵杀敌的时候，便会带上这种点心。最后，仗打输了，战士被俘虏，身上还有没吃完的“军粮”，这样，一路上便撒下了咖啡的种子。
再后来，咖啡就慢慢传到了别的地方，当时的人们都信奉天神，他们认为咖啡这种食物能引起情感的波动，一定是具有某种神秘的力量，可以用来和神沟通。于是咖啡马上就受到了大家的欢迎。咖啡豆也因此成为了重大的祭祀中人们必吃的东西。
而咖啡变成饮品，大概是在800年前。据说当时有人在做着罪恶的事情，把非洲人买到了中东一个叫摩卡港的地方。第一杯现代意义的咖啡，就是在这段时期里发明的。那时，聪明的阿拉伯人把咖啡豆磨成粉，加上奶和糖，制成了一种可以让人上瘾的饮料。摩卡咖啡，就是用摩卡港的名字命名的。

咖啡这个喝法也是由阿拉伯地区传到欧洲的。有人曾说，西方的崛起，是由人们把饮酒改成喝咖啡开始的。咖啡在进入欧洲之前，人们的日常饮品是酒，不过酒越喝越容易让人糊涂，常常会误事。而咖啡就不同了，咖啡越喝越让人感到兴奋，也越精神。那时候，几乎所有欧洲上流社会的人都喜欢泡在咖啡馆，喝喝咖啡，聊聊人生，谈谈政治，平等交流，氛围非常自由。于是就这样，咖啡便成了欧洲人的主流饮品。
因为欧洲人热衷于喝咖啡，所以再一次加速了咖啡的“全球化”。很多地方开始大批量的种植咖啡，咖啡文化也从亚欧大陆传到了南北美洲、澳大利亚等等地区。咖啡的口味也开始变得五花八门。