惠灵顿牛排是国外制作的牛排家常菜，今天来叫大家做一道家庭版的惠灵顿牛排，简单易操作。
惠灵顿牛排的用料
菲力牛排350g左右

酥皮两块
帕尔马火腿9片

蘑菇6-8个
大蒜3瓣

混合坚果适量
海盐适量

黑胡椒适量
芥末酱适量

 
惠灵顿牛排的做法
步骤1
用黑胡椒和盐腌制牛排，大概半小时

步骤2
坚果、大蒜、蘑菇搅碎后放入锅中小火干炒，蘑菇出水时放入一点黑胡椒和盐，大约炒5分钟关火，晾凉备用。

步骤3
把火腿平铺在保鲜膜上，在上层铺满蘑菇酱

步骤4
牛排小火煎至六面变色即可，趁热抹满芥末酱备用。

步骤5
保鲜膜将牛排包紧，放入冰箱冷藏20分钟。再用酥皮包好牛排，包紧后放入冰箱半小时。

步骤6
塑形好的牛排冰箱取出回温10分钟，划上花刀，刷满蛋液，放入预热好200度的烤箱，烤25分钟，大功告成！