1.新的研究发现，喝咖啡可以保护肝脏
南安普顿大学和爱丁堡大学的研究人员联合在一起BMC Public Health一项关于咖啡的最新研究发表在期刊上。研究人员发现，咖啡可以降低21%的慢性肝病风险，20%的脂肪肝风险，49%的慢性肝病死亡风险。

研究人员从英国生物样本库中提取了494585名参与者的数据，然后评估了慢性肝病或脂肪肝患者.死于慢性肝病的肝风险比例。

通过问卷调查，这些参与者回答了每天喝多少咖啡以及喝哪种咖啡。

调查发现，每天都有78%(388818人)的参与者喝不同类型的咖啡，平均喝两杯。其余22%的参与者(109767人)不喝任何类型的咖啡。

接下来，研究人员对标准范围内的参与者进行了长达10次.随访7年，慢性肝病患者3600例，慢性肝病或肝脂肪变性患者5439例，肝癌患者184例，死于慢性肝病的患者301人。

通过分析发现，除了降低患病和死亡的总体风险外，喝咖啡的人患肝细胞癌的风险也降低了5%。每天喝3-4杯咖啡可以达到最大的保护效果。

此前的一些研究也发现，喝咖啡与慢性肝病发病率低有关，对预防肝硬化、肝细胞癌等慢性肝病有保护作用。

咖啡之所以能有这么大的效果，是因为咖啡因A2aA激活受体的非选择性拮抗剂，A2aA受体可以刺激肝星细胞产生胶原蛋白。肝星细胞是主要的纤维化介质。相关的动物实验也证明了咖啡中的绿色原酸.活性成分如咖啡豆醇和咖啡醇可以防止肝纤维化。

2.喝咖啡也有六大好处
喝咖啡除了对肝脏有益外，还有一些好处。

提神：咖啡能提神醒脑，40-300mg摄入咖啡因可以减少疲劳.提高清醒程度，缩短反应时间。

止痛：咖啡因也有辅助镇痛的作用，相关研究发现，在止痛药中加入100-130mg减轻疼痛的患者比例可以小幅增加。

预防心血管疾病：喝咖啡可显著降低冠心病.与中风和心血管疾病相关的死亡风险。研究还发现，每天喝6杯咖啡不会增加患心血管疾病的风险，无论是健康人还是心血管疾病患者。

控制糖尿病：咖啡因可以抑制食欲，提高基本代谢率。研究发现，咖啡因可以控制体重增加和体重增加的2型糖尿病。此外，一些临床试验啡因可以降低身体脂肪。
降低帕金森风险：动物实验发现咖啡因可以通过拮抗腺苷A2A受体预防多巴胺能神经元变性和神经退行性疾病，咖啡因摄入与帕金森病风险降低有关。
抗癌：除了降低肝癌的发病率和死亡率外，还针对黑色素瘤.乳腺癌.前列腺癌.胆囊癌.子宫内膜癌，咖啡因也与这类癌症有明显的负相关关系。