首先我们平时喝的咖啡是什么？ 有哪些分类？

当你进入一间咖啡店需要点单的时候，是否有些迷茫？拿铁是什么？卡布奇诺又是什么？小心翼翼地随着别人点了美式，喝了一口完全不能接受。那么，我们来看一下咖啡被调配的种类

根据咖啡中混入的牛奶、奶泡、重奶油、巧克力酱、热水、香草、冰淇淋、酒、冰块等成分的不同，可以调配出多种咖啡类型。

常见的咖啡种类有以下几种：

美式咖啡

美式咖啡源于二战时，美军在欧洲喝不惯极其浓郁的浓缩咖啡，便往咖啡里兑入水去稀释。因此美式咖啡本质上是为了把咖啡的浓度稀释至当时美国人合适喝的浓度。后来意大利人移民美国，在美国兴起了意式咖啡馆，便把意式浓缩咖啡为基底的美式咖啡发扬光大，在“兑水”上也作出了先倒咖啡再倒水的顺序表达了稀释浓咖啡这样观点。直到现在，美式咖啡的做法在顺序上并没有太多讲究，无非就保留油脂和冲散油脂的区别了。口味比较清淡，但能够品尝得到咖啡原本的香醇味道。

拿铁咖啡

拿铁咖啡是以意式咖啡为基底，加以牛奶调制而出的相较于卡布奇诺的香甜，拿铁中的意式咖啡的口感更为浓郁。

卡布奇诺 

卡布奇诺是用等量的浓缩咖啡和蒸汽泡沫牛奶混合的意大利咖啡。在热牛奶和浓咖啡的混合上的用牛奶来进行帽盖，这样在提升咖啡醇度的同时，还能品尝得到牛奶的香甜味。

摩卡咖啡

摩卡咖啡是一种最古老的咖啡，由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成。摩卡咖啡让咖啡中甘，酸，苦三味达到了完美的平衡，口感极佳。

意大利咖啡

意大利咖啡是从过滤器中缓缓滴落的咖啡。饮用时，只需品尝一小口便会被其浓郁的口味和香气所折服。

白咖啡白

咖啡是以一种比普通咖啡更清淡柔和的咖啡，风味纯正，甘醇芳香。

爱尔兰咖啡

爱尔兰咖啡是将砂糖、爱尔兰酒放入杯中，再加入热咖啡使糖溶化，然后上面加入鲜奶油，制作而成的咖啡。饮用时，需要隔着冰凉的鲜奶油品尝热咖啡风味，是一种既像酒又像咖啡的咖啡。

维也纳咖啡（Viennese）

以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮，隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！ 维也纳咖啡是慵懒的周末或是闲适的午后最好的伴侣。

布列夫咖啡

布列夫和普通的拿铁咖啡不一样的地方是，不是用的普通牛奶打发和咖啡混合，而是使用一种称作half and half的乳制品来打发制作饮品，这种乳制品的脂肪和乳糖含量都比普通牛奶更高，而且由于通常杯型小，因此制作出来的咖啡口感更饱满浓郁。

同样一杯浓缩咖啡的底，由于加入了不同比例的奶、糖、奶油等配料，会调配出不同口味的咖啡。