如果你是一名动手达人，不喜欢去咖啡店消费一杯现成咖啡，更享受亲自手冲一杯上好咖啡的成就感，那么学会挑豆子就是一项基本功。

如果你想要高效的享用一杯咖啡，那么选挂耳、冷萃液等绝不出错。

这时候，你也需要对咖啡豆有一定的了解。归根结底，好原料才能造就一杯好咖啡。

哪里出产好咖啡豆？

好咖啡豆在咖啡圈也被称作“精品豆”。通常业内人士在品评一款咖啡时，“产地”都会被重点提及，因为“产地”代表的是咖啡的出身与血统，不同血统的咖啡，风味自然也不同。

1、非洲产区

作为咖啡的发源地，非洲咖啡在全球咖啡图谱中的地位不言而喻。在非洲产区，埃塞俄比亚、肯尼亚、卢旺达都是尖子生。此外，还有几个产区也出类拔萃，它们每一个身上都有一个鲜明、独特的标签。

埃塞俄比亚：咖啡发源地，世界咖啡基因库。

肯尼亚：以优雅莓果香出圈，有非洲顶级咖啡的美誉。

坦桑尼亚：与肯尼亚一山之隔的传奇产地。

卢旺达：精品咖啡世界的后起之秀。

布隆迪：来自非洲之心的神秘咖啡。

乌干达：非洲咖啡的宝藏咖啡，韵味独特。

2、亚洲产区

亚洲产区拥有“两宗最”，其一、最广为人知的印度尼西亚；其二、最盛产罗布斯塔豆的越南。此外还有巴布亚新几内亚，中国的云南、台湾、海南，以及东帝汶，泰国等地。其中，云南不光鲜花生长条件得天独厚，也有适宜咖啡种植的一片片沃土。穿越 100 多年种植史，在现代技术的加持下，今天的云南咖啡渐渐脱离原始粗放的印象标签，开始在精品咖啡的世界里崭露头角。就在 2021 年的世界咖啡师大赛中国区选拔赛（CBC）上，选手潘玮就用云南豆拔得头筹，夺得冠军。

3、美洲产区

论及美洲咖啡，绝对称得上看点十足。这里有世界上咖啡产量最大的巴西、哥伦比亚，也有极致处理法的哥斯达黎加；有依靠火山土壤闻名遐迩的危地马拉和夏威夷，也有培育出帕卡马拉的萨尔瓦多，以及凭借瑰夏走红于世的巴拿马。同时，美洲咖啡的风味也同样享有盛誉，比如最大的有机咖啡产国墨西哥，有大名鼎鼎的牙买加蓝山，还有厄瓜多尔、尼加拉瓜、洪都拉斯、玻利维亚等国家。