随着时代的发展，西点烘焙行业日益壮大，越来越多的人想投入其中，但却被零基础捆着了脚。很多刚刚接触烘焙的同学会担心自己没有基础学不会，没有足够的练习时间，或者去培训学校跟不上课程进度，其实对于零基础学习西点烘焙的同学们大可不必担心这些问题，合适的学习场所和明确的学习目标会助你一臂之力。

说到学习西点烘焙，大部分零基础的同学都会想到去门店做学徒或者去专业的培训学校，对比而言做学徒耗时会比较长，可能学习了两三年也学不到核心技术，专业的西点培训学校会更加系统高效，能让你在最快的时间内熟悉和掌握西点师专业基础知识与专业技能。那么零基础学习西点烘焙大概需要多久呢？

如果单纯源于对西点烘焙的好奇和喜爱，可以尝试西点短期班或者周末班。此类课程主要会教授一些简单的甜品面包，以及当下流行的网红蛋糕和甜品。对于急于速成的创业人群和宝妈们也是很不错的选择。课程时间短，所学的产品也足够支撑需求。

对于零基础的同学，在学习一个月左右就已经可以具备独立制作成品的能力，缺点是所涉及的产品种类有限。

如果是想要深入了解西点烘焙，更加全面更加系统的零基础同学，建议选择中长期课程，此类课程的教学更加体系化，对不同种类的产品进行分类教学，从基础一步一步来，不仅可以学到更多的种类，也有了更长的练习时间，可以使基本功会更加扎实。熟练掌握西点制法后，可以举一反三，延伸出更多的产品并进行自主创新。

零基础学习西点烘焙，一定要明确自身目标，找到一个可靠的培训学校，进行合理的学习和课程的安排，学到真正的技术。