事实上，威士忌作为调酒基酒有着不可撼动的重要地位！今天，就让我们介绍5款你一定要知道的威士忌调酒，让你见识见识威士忌变化多端的使用方式～

1.Old Fashioned古典鸡尾酒

尽管这个名字看起来有点老派，但这杯调酒从未过时！经典中的经典、简单却多变的作法，让它长年一直是经典调酒世界排行No.1，甚至是许多威士忌纯饮酒迷唯一能接受的调酒。

Old Fashioned酒谱：
·波本/黑麦威士忌
·方糖
·苦精酒
作法：方糖磨碎，或是用苦精酒和水将方糖溶解，接着加入威士忌，放入大冰块搅拌，最后在杯口抹一些橘子皮油。
各家酒吧的比例、选择的威士忌基酒均有所不同，变化相当丰富。如果只能在威士忌调酒中选择一种，那一定是Old Fashioned雀屏中选！

2.Manhattan曼哈顿

被称为「调酒女王」的曼哈顿，威士忌和甜苦艾酒的融合，让口感和香气相当的丰富。材料一样简单，但不容易做好。曼哈顿也被认为是一种能展现调酒师技能和创造力的调酒。

Manhattan酒谱：
·单麦威士忌2/3(亦可使用波本、调和、加拿大威士忌等)
·味美思Vermouth Rosso 1/3
·安格斯图拉苦精少许
·樱桃一颗
作法：材料充分搅拌冰镇后倒入鸡尾酒杯，鸡尾酒杯以樱桃装饰。

3.Highball高球（威士忌苏打）

「低热量、低酒精、清爽无负担、好搭餐」，是夏日解热必尝的调酒～！别名「威士忌苏打」，近几年在日本尤其风行，尤其使用角瓶威士忌调制的「角嗨」几乎等于Highball代名词。近期还有各种罐装版本问世，口渴马上可以在便利商店买一罐。
制作超级容易，失败率0%（没有听说过有人调Highball失败的XD），素人也可以轻松在家调～

Highball酒谱：
·威士忌30~45ml
·苏打水适量
·柠檬角（选配）
作法:使用直接注入法，将威士忌加入装满冰块的高球杯中，苏打水加满后轻轻搅拌即可。（可轻轻挤压柠檬角后丢入杯中，增添风味）

4.Whisky Sour威士忌酸酒

Sour系列调酒基本上就是：基酒＋柠檬汁＋糖浆。
这个大家族分支繁多，但Whisky Sour绝对是Sour家族的大前辈。酸甜搭配加上基底威士忌的风味，接受度相当高，可以说是威士忌调酒不变定番！也是许多调酒新手入门初学款，酸酸甜甜基本上很难做的不好喝。

IBA标准酒谱（可以任意调整成自己喜欢的口味）：
·波本威士忌45ml
·新鲜柠檬汁30ml
·糖浆15ml
·蛋白（选配）
作法：使用摇荡法摇匀，倒入古典鸡尾酒杯后以柠檬片装饰。

5.Penicillin盘尼西林

这一杯经典调酒的知名度就不若前四杯那样人尽皆知了，「盘尼西林」这个药的名字也让他听起来似乎不太可口……但如果你是泥煤威士忌爱好者，这就是你的良药啦！
盘尼西林算的上是Whisky Sour的进化版，在酸甜的基础上，使用带「泥煤味」的苏格兰威士忌为基底，搭配神秘的「姜」味（没错，就是那个姜），是一杯挺挑人的调酒。
泥煤味、姜的辛辣感、木质调的香气、花香并结合了蜂蜜与柠檬的口感，层次明确且味道复杂。但这是杯难度挺高的调酒，一个不小心选酒、技术不佳很容易悲剧，没喝过的人建议先找间信任的酒吧，请你的调酒师先帮你做一杯，试过味道之后再开始挑战！

盘尼西林酒谱：
·60ml苏格兰淡泥煤威士忌
·20ml新鲜柠檬汁
·4ml蜂蜜水（蜂蜜和水3:1）
·12ml姜汁糖浆（4份的姜汁加上3份的砂糖）
作法：使用摇荡法调制，过滤冰块后倒入杯中，最后加8ml烟燻或泥煤的威士忌即可（记得要最后倒喔）。