懂咖啡的人都知道，要想冲泡出一杯美味的咖啡并不是件容易的事情，因为咖啡豆的种类、烘培技术都会影响咖啡的味道。怎么选咖啡让我来告诉你。

一、看咖啡豆的种类和产地
目前，世界上有100多种咖啡，其中最常见的两种是阿拉比卡和罗布斯塔，被认为是最美味的咖啡豆。与罗布斯塔豆相比，塔豆相比，咖啡因含量更少，口感更醇厚、更光滑，带有一点梅果般的酸味，而罗布斯塔豆则更苦。
然而，它们不仅是味道和咖啡因含量的差异，而且是价格的差异。毕竟，阿拉比卡是咖啡豆品种中质量最好的一种。例如，星巴克也使用阿拉比卡咖啡豆

当然，除了看咖啡豆，它的产地也很重要，每个地方的海拔和气候环境都会产生不同的咖啡豆。
例如，在中国以下几个地方种植相同的阿拉比卡豆会有不同的风味：云南（醇厚平衡感好，层次丰富，余云黑巧克力）、海南（味道浓郁，甜度高）、台湾（甜醇厚，不苦，不酸）、福建（酸度高）。

隅田川意式咖啡豆采用的就是云南生产的100%阿拉比卡原生豆种！这种咖啡豆的优点是口感醇厚适中，浓而不苦，香而不烈，略带酸味和舒适。虽然会有点苦，但苦后会甜，还会有特殊的水果香气。

二、看烘焙程度和咖啡风味
80%的咖啡口味来自豆子本身的品质，另外20%来自烘焙。不管是什么样的咖啡豆，它们的烘焙程度不同，味道也不同。

从浅到深，每个咖啡豆的咖啡因含量相同，主要区别在于口感。

浅烘焙咖啡豆具有丰富的水果调性，具有酸甜花果的酸味，能感受到强烈的酸味；

中度烘焙具有坚果调性，主要是焦糖、可可、麦芽、甜味明显、风味均衡；

中深度烘焙有一点巧克力的苦味，酸味低，焦糖，辛香料，木香，醇厚甜；

深度烘焙更醇厚，整体口感更平衡，口感丰富，口感浓而不苦。

三、看保鲜技术
很多人忽视了保鲜技术。其实保鲜技术会直接影响整个咖啡风味的变化。如果保鲜不好，香味就会流失甚至变质，所以保鲜也很重要！

有一款隅田川意式咖啡豆 ，它使用单向排气阀，去除咖啡豆产生的二氧化碳，防止氧气进入袋子，所以它可以更好地保持咖啡本身的美味。
最重要的是，我们不必担心打开袋子后会被氧化。因为它不需要我们切开包装袋，直接撕开包装上方的拉环，打开后用胶带密封单向阀，可以帮助延长咖啡豆的保存期。
不仅仅是这些，还有它0蔗糖0香精0添加剂，在很大程度上保留了咖啡的原始醇厚，美味可口，提神醒脑。

即使在减脂期，每天喝几杯也不会有负担。

总之，对于对咖啡有一定研究的高端玩家来说，选择手工冲洗绝对没有错！