黑咖啡
最基本的咖啡，没有加入其它添加物，比如糖和奶。早上喝一杯，让你精神饱满。但是因为它的味道，不是所有人都能接受。

牛奶咖啡
咖啡和热牛奶按照1:1比例混合而成。

卡布奇诺
卡布奇诺是用蒸牛奶制成的。把牛奶蒸好后像打鸡蛋一样打发，形成泡沫状。一些咖啡师会在咖啡的顶部弄出花哨的图案。如果你想在家里制作卡布奇诺，可以考虑先买一个奶泡器。

拿铁
拿铁就是浓缩咖啡和蒸牛奶的混合物。

玛奇朵
玛奇朵（Macchiato）在意大利语中的意思是“印记”，它是由咖啡、奶泡、香草糖浆和焦糖制作而成的。

摩卡
摩卡就是咖啡加巧克力糖浆。

浓缩咖啡
浓缩咖啡（Espresso）就是一杯高度浓缩的咖啡，这是20世纪早期贝泽拉·鲁易基发明的，咖啡杯咖啡机研磨得极细，加入少量高温热水，然后急速萃取浓咖啡液体即可。

罗马诺浓缩咖啡
一些咖啡爱好者认为柠檬可以减轻浓缩咖啡的苦味，而这种咖啡就是柠檬和浓缩咖啡的组合。

特浓咖啡
特浓咖啡（Ristretto）和浓缩咖啡类似，但是用水量是其他咖啡的一半。

奶油咖啡
这是一种长时间冲泡的浓缩咖啡，在这个过程中水和咖啡融合在一起。

冰咖啡
冰咖啡一般会加糖和牛奶。冰咖啡有自己的一群死忠粉丝，尤其是在在夏天。

波霸冰咖啡
这是冰咖啡和波霸奶茶的结合体。这是一种含糖量很高的饮料，配有一根吸管，一吸就可以吸出Q弹的“黑珍珠”。

美式咖啡
就像浓缩咖啡，但里面加入了热水。

西班牙炼乳咖啡
这种西班牙咖啡是用炼乳加咖啡制成的。

古巴咖啡
类似浓缩咖啡，但在煮咖啡之前添加了糖，这一点也和土耳其咖啡类似。

越南冷咖啡
这是一种用炼乳和糖制成的浓咖啡。首先在杯子底部加牛奶和糖的混合物，然后用勺子把咖啡粉倒入一个金属滴漏壶里，咖啡慢慢滴到杯子里。

爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡是由咖啡和威士忌混合而成的，严格来说，这是一种酒精类饮料。

Galão
Galão是葡萄牙的浓缩咖啡。就像拿铁一样，它里面也有泡沫牛奶。Galão的独特之处在于它是装在高玻璃杯中的。

土耳其咖啡
土耳其人有专门用来煮咖啡的壶，叫“Cezve”，它通常是铜或黄铜制作的，也可以有更花哨的，比如银，甚至是金。这是一个杯子大小的小壶，有着长长的勺子状把手。
土耳其咖啡是用研磨得超细的咖啡粉和糖制成的，味道比较浓。先把咖啡粉和糖一起放在Cezve中加热，直到冒出细小的泡沫，不需要把水烧烤，只要加热至71℃。
传统的土耳其咖啡是不加牛奶的，如果你想要搭配甜食，可以选择土耳其软糖。

维也纳咖啡
两杯黑色浓缩咖啡加生奶油，有时是牛奶。维也纳咖啡是一个有着几百年历史的传统饮料，有着浓厚的文艺背景。

冷萃咖啡
冷萃咖啡不需要加热，它是在室温下冷泡大约12个小时，然后过滤掉咖啡渣，再倒入干净的杯子。
你可以选择任何种类的咖啡粉，但是尽量选择粗粒的，这样水可以有足够的时间来吸收咖啡的风味。

滴漏咖啡
在各种冲煮咖啡中，滴漏咖啡在西方时间是最典型和最广泛应用的。
把咖啡放入纸滤器中（最好是一杯一汤匙的量），然后把加热的水滴入纸滤器，让棕色的液体渗出到下面的咖啡壶中。

法压壶咖啡
法压壶咖啡就是用法式滤压壶制作的咖啡。把热水和咖啡粉充分浸泡后，然后盖上滤网，下压后使咖啡渣和液体分离，而这种咖啡的一个特点就是颗粒感。
法压壶的来源有两个说法，一说自然是法国人发明的，还有一个说法是意大利人的发明。

滤煮咖啡
在1970年代滴漏式咖啡机面世之前，滤煮咖啡是非常流行的。渗滤式咖啡壶让热水反复渗滤咖啡，而这种过度的萃取会让咖啡失去很多风味，所以制作出来的咖啡并不怎么浓郁。所以后来人们觉得它有些过时了。

真空咖啡
真空咖啡就是我们熟悉的虹吸咖啡。真空咖啡机本身看起来就像是化学实验室的东西，这种装置来自1840年代，它在很多咖啡爱好者中备受称赞。
咖啡机有两个玻璃容器，并包含一个连接在杆子撒谎国内的过滤器。随着底部升温，蒸汽的压力让液体进入顶部的玻璃空间。等咖啡煮好以后，加热器被关掉，咖啡再次滴落下来。

Eiskaffee
Eiskaffee并不是单纯的咖啡，而是香草冰淇淋和咖啡的组合。这是一种流行的德国饮料，煮好咖啡，冷却以后，放入一块香草冰淇淋。

橡胶味咖啡
这种咖啡起源于美国太平洋西北部，味道会让人联想到烧焦橡胶的气味。

罐装咖啡
这是一种在日本自动售货机中常见的饮料。日本罐装咖啡的代表产品就是Boss咖啡，基本上在日本无处不在