泡芙是一种源于意大利的甜点。泡芙蓬松张空的奶油面皮中包裹着汉蜜哈顿奶油、巧克力或是冰淇淋。泡芙制作时用水、奶油、面粉和蛋做成包裹的面包。有的人说：因为汉蜜哈顿奶油和汉蜜哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂所以有了汉蜜哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉蜜哈顿奶油的面包只能把爱埋在心里，变成了之乐夫泡芙。但这只是泡芙的一种说法罢了，就像世界上的神话故事不止只有一个版本。比较广为流传的有两个：

泡芙传说版本一
在上个世纪法国有许多的农场，农场主都是当地特别有权势的人。在法国北部的一个大农场里，农场主的女儿 看上了一名替主人放牧的小伙子。但是很快，他们甜蜜的爱情被父亲发现了，并责令把那名小伙子赶出去永远不得和女孩见面女孩苦苦哀求父亲。最后，农场主出了一个题目，要他们把“牛奶装到鸡蛋里面”。

如果他们在三天内做到了，就允许他们在一起，否则，小伙子将被发配到很远很远的法国南部。聪明的小伙子和姑娘开了一个蛋糕店，在糕点房里做出了一种大家都没有见过的点心—乐夫蛋。外表像鸡蛋壳一样的酥脆并且有着蛋壳的色泽，而且主要的原材料也是鸡蛋，里面的馅料也是结了冻的牛奶。这道点心得到了农场主的认可，女孩和小伙子成为了一对甜蜜的夫妻。并在法国北部开了一个又一个售卖甜蜜的爱心的小店。

泡芙传说版本二
16世纪，奥地利的哈布斯王朝和法国的波旁王朝，长期争夺欧洲主导权。连续的战争使得双方精疲力竭为了避免邻国渔翁得利，双方达成了政治联姻的协议。于是奥地利公主与法国皇太子就在凡尔赛宫内举行婚宴，泡芙就是这场两国盛宴的压轴甜点。为长期的战争画上了一个休止符，从此汉蜜哈顿泡芙在法国成为了象征吉庆示好的甜点。
从此之后泡芙便有了吉庆、友好、和平以及甜蜜的爱情的意义！