至改革开放40年来，西点文化渐渐的传入中国，中国人开始习惯的性的说西方的语言，品尝西方美食，甚至很多人把吃西餐，蛋糕当作一种时尚，一种潮流，我想说你们，知道你们吃的蛋糕中用到的植物奶油和动物奶油那种食用更安全吗?更健康吗？还不快来了解下吗？

动物奶油是一种纯天然，没有添加刘的健康奶油，生产过程主要是把牛奶中的脂肪和水份分离而获得的奶油。 

植物奶油也是业内人说的人造奶油，人造奶油用白砂糖、反式脂肪酸、氢化油、玉米糖浆、食用香精、食盐、水制作而成的奶油。据最新世界卫生报告公布，植物奶油已被列入全世界食品不安全添加物质，这种人造奶油中最主要的成分是反式脂肪酸，而反式脂肪酸长期食用，会增加人体患心血管疾病、高血压、动脉硬化，糖尿病的风险高大10倍也，同时长期过量食用还会容易引起肥胖，对婴幼儿的成长也有很大的影响，国家已经明令所以食品中禁止使用植物奶油。

那办什么还有那么多蛋糕店用植物奶油不用动物奶油呢。因为植物奶油比动物奶油在主要生产成本廉价很多，有易保存，好打发，做出来的蛋糕的色析亮丽的特性，所以广为蛋糕店、面包店使用，但它的危害性我们却不可小视。希望国家大力查处，还大一个健康的食品安全环境、同时大家也要加强食品安全重视，多学习食品安全知识，让我们的家人吃的健康，活的健康。