导致烘焙店生意惨淡的16个原因！不要踩雷呀！

2022-01-11 | 2229 | 0

一、大白天，开黑店灯光效果色度不足，会有一种生意萧条乃至是即将破产倒闭…

以下7点带你了解面包发酵与松弛的讲究！（下）

2022-01-11 | 1798 | 0

四、为何面团必须松弛？叫松弛，也是有释放压力之意，如同人一般，工作中疲…

以下7点带你了解面包发酵与松弛的讲究！（上）

2022-01-11 | 1723 | 0

做面包是个认真的全过程，你了解了面包制做的每一个流程，还需要掌握每一个…

西点师——一份幸福、美丽、甜蜜、时尚、高薪的职业！

2022-01-11 | 1055 | 0

在十几年前，西点都还是一个新型行业，可是通过两年的迅猛发展，如今每一个…

烘焙使用的烤盘怎样更好的维护？

2022-01-11 | 1411 | 0

说到烘焙常见物件，原材料面粉、黄油、酵母等这种多得无须说，常被大家忽视…

烤蛋糕为什么失败？来看看有你遇到的问题吗？（下）

2022-01-11 | 892 | 0

七、海棉蛋糕时生鸡蛋难以打发1.搅拌缸或搅拌器有油；2.生鸡蛋不新鮮；…

烤蛋糕为什么失败？来看看有你遇到的问题吗？（上）

2022-01-11 | 1158 | 0

一、浆料的搅拌不起由于蛋清在17～22℃的情形下，其胶黏性保持在最好情…

学西点去哪里好？点开！我告诉你答案！

2022-01-11 | 1127 | 0

学西点一般选哪种学校好？现在社会上是有一些非常可靠专业的学校的，一般都…

一分钟带你了解淀粉如何避免老化！

2022-01-11 | 2691 | 0

一、避免淀粉老化的方法1.面包烘烤后要在大气循环的条件下制冷。气体循环…

你做的泡芙总是在烘烤中塌陷，很可能有这些原因！

2022-01-11 | 1657 | 0

泡芙，是在面糊里侧造成如汽球般胀大，并维持这一胀大的样子烤制而成。这一…