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抹茶卷夹心蛋糕属于蛋糕的一种,属于小型的夹心蛋糕;作为当下时尚的西点,抹茶卷做为下午茶配咖啡配奶茶都是非常不错的。抹茶卷夹心蛋糕的做法其实也比较简单,关键就在于抹茶的应用;抹茶起源于隋唐,是将春天的茶叶中最嫩的一片叶子采摘,加上火烤烘焙干燥,天然石磨磨成粉末就做成抹茶了;将抹茶添加在蛋糕中,就会有一种奇特的香味和别样的清甜口感。
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