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1.制作面包需要用高筋面粉,制作蛋糕需要用低筋面粉。 2.使用高筋面粉或者低筋面粉是根据面粉种蛋白质的含量多少来决定的。 3.因为高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%,蛋白质含量比较高, …全部0 0 -
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主料：鸡蛋2个、牛奶25g、黄油20g 辅料：面粉8g、白糖25g 步骤： 1. 准备好所有材料。 2. 软化黄油将烤盅的内壁涂满。 3. 白糖放烤盅里转2圈，使白糖沾满烤盅壁（是为了让面糊往上爬，这…全部0 0
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1、定型鸡尾酒：指配方固定的鸡尾酒，部分属于传统经典鸡尾酒。2、不定型鸡尾酒：指调酒师临时创意、现场发挥调制的鸡尾酒。3、醒后鸡尾酒：指早晨搭配早餐饮用的鸡尾酒。4、餐前鸡尾酒：以增加食欲为目的。5、…全部0 0
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西点学习内容包括： 常温蛋糕类:日式轻芝士、布朗尼、香蕉蛋糕、英式磅蛋糕、妙芙、黑美人芝士等 饼干:杏仁曲奇、意大利饼干、椰蓉球、蔓越莓饼干、柠檬杏仁曲奇等 面包类:欧式、法式、披萨、丹麦及天然酵母面…全部0 0
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主料/用量：牛奶250g、淡奶油115g、 辅料/用量：蛋黄68g、鸡蛋全蛋50g、细砂糖54g 制作步骤： 1、拿好准备好的容器和手动搅拌器，把准备好的全蛋50g，还有蛋黄68g，细砂糖54g…全部0 0
